_信任之美_炒鸡好吃的韩式炒鸡-Jackylicious

大厨步骤

2张图片 “猪牛羊在不同的饮食及宗教背景下，都存在一定的禁忌。但横贯中西，唯独鸡肉是广受大家欢迎的，只要你不是素食者（穆斯林的鸡肉需要是清真认证的鸡肉） 因此可以说，鸡肉在维护世界美食大团结上发挥着举足轻重的作用。” 食材明细 主料 鸡腿肉 1块 蒜 2瓣 红薯 100克 年糕片 50克 包菜 100克 鱼豆腐 随意 马苏里拉芝士片 3片 辛拉面 1包 辅料 韩式辣酱 1大勺 烤肉酱 2汤匙 麻油 1汤匙 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韩式炒鸡的做法步骤
1主料选取的是一整块鸡腿肉，切丁。如果想菜肴更香，就不要完全剃掉所有的脂肪。 2接着用韩式辣酱、烧烤酱和蒜腌制，最少15分钟，最好过夜。 3这就是腌制一晚上的效果。 4辅助材料，有小半个包菜（手撕）、年糕片、红薯条（洗干净，连皮切）。 5锅内加入麻油（韩国料理经常用麻油起锅） 6中火加热 7先放包菜快炒，炒出包菜特有的香味。 8然后倒入腌制好的鸡肉 9加入红薯条和年糕。 10在腌制鸡肉的容器内倒入半碗水，然后将粘在容器壁的酱汁和到水中，然后一并倒入。 11盖上盖子，煮大概5-8分钟。 12最后加入易熟的食物：鱼豆腐 13终极大魔鬼出场：芝士片这道菜：鸡肉是躯壳，芝士才是灵魂。 14翻炒后可以出锅了 15欣赏一下成品
小窍门 1. 由于整道菜的味道基本上来自腌制的鸡肉，因此可以根据自己的喜好尽情地放多一点点。 2. 另外使用韩式辣酱的时候，需要用一点点水将辣酱稀释，这样会更容易搅拌。 3. 这是一道类似于火锅一样的菜，基本上大家喜欢加什么配料都是随意，只要掌握好不同食材的受煮程度就好，因此我在之前也没有特意去标注每样食材的份量。 4. 韩国人有个很常见的吃法就是放泡煮好的泡面！那味道也是非常好吃。另外，教煮在这里也推荐几样自己喜欢加的食材：炖煮好的牛筋、白萝卜条、秋葵。 5. 关于红薯不打皮的原因是：一来其实根茎类植物的皮营养价值是很高的，二来不削皮有助于红薯在烹煮过程不会散落。 来自 美食天下 Jackylicious 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   孕妇   韩国料理   秋季食谱   宴客菜   午餐   38人点赞 168人收藏 “猪牛羊在不同的饮食及宗教背景下，都存在一定的禁忌
但横贯中西，唯独鸡肉是广受大家欢迎的，只要你不是素食者（穆斯林的鸡肉需要是清真认证的鸡肉）
因此可以说，鸡肉在维护世界美食大团结上发挥着举足轻重的作用
”

_信任之美_炒鸡好吃的韩式炒鸡-Jackylicious-配料

鸡腿肉、蒜、红薯、年糕片、包菜、鱼豆腐、马苏里拉芝士片、辛拉面、韩式辣酱、烤肉酱、麻油。

最佳配方

鸡腿肉 1块 蒜 2瓣 红薯 100克 年糕片 50克 包菜 100克 鱼豆腐 随意 马苏里拉芝士片 3片 辛拉面 1包