_信任之美_海绵杯子蛋糕-满宝妈妈

大厨步骤

1张图片 “海绵蛋糕是我的最爱，因为省事，全蛋打发就可以，所以经常做，但是做纸杯蛋糕，是我人生第一次成功。这批杯子不错，挺可爱的，一收到就分给好朋友一半。之前有一次做海绵纸杯，因为把蛋糕糊分装纸杯的过程比较费时间，最后消泡了，烤出来效果不理想，还有一次是做玛芬纸杯，结果不知道为什么就是烤不熟，也不鼓起来，最后不停的延长时间，蛋糕没开裂杯子倒是开裂了，无比悲催呀，现在怀疑我用的方子有问题，以后再研究马芬吧，就这样前两回浪费了好多只杯杯。这回依旧做海绵，并且一气呵成，抓紧时间，果然没消泡，灰常成功呢。而且，这是第一次带着宝宝做蛋糕，原来怕他捣乱都是等他睡了再干，这次把他放在案板上，让他看着，哈哈，小家伙挺喜欢这个过程，还不停地模仿我打蛋器的声音，看来他的爱好还真是随我呢。” 食材明细 主料 鸡蛋 4个 糖 80克 葡萄干 几颗 辅料 低筋面粉 120克 玉米油 40克 柠檬汁 几滴 甜味 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 海绵杯子蛋糕的做法步骤
1鸡蛋打入盆中。 2加入白糖。 3加几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打。 4打至泡沫细腻，能拉出小弯钩，滴落下来的蛋糊不会立马消失的状态。 5筛入低粉。 6翻拌均匀，上下翻拌不能划圈，以免消泡。 7淋入玉米油再次翻拌均匀。 8分装在纸杯中，八九分满。 9撒上葡萄干，送进预热好的烤箱。 10上下火175度20分钟。 11出炉晾凉就可以吃啦。 12简单又美味。
小窍门 翻拌手法很重要，要上下翻拌不能划圈，以免消泡；烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活掌握。 来自 美食天下 满宝妈妈 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节   88人点赞 664人收藏 “海绵蛋糕是我的最爱，因为省事，全蛋打发就可以，所以经常做，但是做纸杯蛋糕，是我人生第一次成功
这批杯子不错，挺可爱的，一收到就分给好朋友一半
之前有一次做海绵纸杯，因为把蛋糕糊分装纸杯的过程比较费时间，最后消泡了，烤出来效果不理想，还有一次是做玛芬纸杯，结果不知道为什么就是烤不熟，也不鼓起来，最后不停的延长时间，蛋糕没开裂杯子倒是开裂了，无比悲催呀，现在怀疑我用的方子有问题，以后再研究马芬吧，就这样前两回浪费了好多只杯杯
这回依旧做海绵，并且一气呵成，抓紧时间，果然没消泡，灰常成功呢
而且，这是第一次带着宝宝做蛋糕，原来怕他捣乱都是等他睡了再干，这次把他放在案板上，让他看着，哈哈，小家伙挺喜欢这个过程，还不停地模仿我打蛋器的声音，看来他的爱好还真是随我呢
”

_信任之美_海绵杯子蛋糕-满宝妈妈-配料

鸡蛋、糖、葡萄干、低筋面粉、玉米油、柠檬汁。

最佳配方

鸡蛋 4个 糖 80克 葡萄干 几颗