_信任之美_法式迷迭香烤小羊排-麦子老妈

大厨步骤

5张图片 “作为吃货的我，双十一的购物清单基本都是食品！昨晚顺丰快递小哥送来的小羊排，今天就迫不及待地做了法式迷迭香小羊排！” 食材明细 主料 小羊排 4个 小番茄 6个 洋葱 小半个 辅料 橄榄油 适量 黄油 8克 干迷迭香 少许 新鲜迷迭香 3棵 蒜盐 少许 黑胡椒碎 少许 清酒 少许 面包糠 适量 蒜瓣 2个 意大利黑醋 2勺 黄芥末酱 2勺 其他 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 法式迷迭香烤小羊排的做法步骤
1小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份 2加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上 3盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀 4锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油 5接着双面都煎一下，各煎1分钟左右 6接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱 7然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠 8把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟 9把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎 10把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面 11切下一片，好吃
小窍门 配菜自己调整，腌制的时候可以只用盐、葡萄酒和黑胡椒碎 来自 美食天下 麦子老妈 的作品 使用的厨具：电烤箱、平底锅 所属分类： 热菜   西式宴请   儿童   法国菜   西餐   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   62人点赞 432人收藏 “作为吃货的我，双十一的购物清单基本都是食品！昨晚顺丰快递小哥送来的小羊排，今天就迫不及待地做了法式迷迭香小羊排！”

_信任之美_法式迷迭香烤小羊排-麦子老妈-配料

小羊排、小番茄、洋葱、橄榄油、黄油、干迷迭香、新鲜迷迭香、蒜盐、黑胡椒碎、清酒、面包糠、蒜瓣、意大利黑醋、黄芥末酱。

最佳配方

小羊排 4个 小番茄 6个 洋葱 小半个