6寸KITTY蒸蛋糕-tgcyy

大厨步骤

2张图片 “火热的盛夏实在不想开烤箱烤蛋糕，蒸蛋糕也是一个不错的选择，没烤箱的小伙伴可以试试看。” 食材明细 主料 鸡蛋 3个 低筋面粉 110克 细砂糖 85克 水 60克 玉米油 20克 辅料 巧克力 少许 红色素 2滴 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 六寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤
1原料和模具。 2低筋面粉过筛2遍。 3玉米油加水，搅打乳化，倒入蛋糕糊，拌匀。 4鸡蛋加细砂糖，隔热水高速打发。 5打发成功。 6蛋液里放入低筋面粉，拌匀。 7淋入乳化的玉米油。 8拌匀。 9色素加少许蛋糕糊，拌匀，填入学厨KITTY硅胶模具的蝴蝶结位置，蒸三分钟左右至凝固。 10倒入所有的蛋糕糊。 11蒸锅水开后放入，大火蒸50分钟。 12关火后焖5分钟再取出。 13脱模，用巧克力填充眼睛和胡须，萌萌哒蛋糕就做好了。
小窍门 因为蒸的时间比较长，所以蒸锅里的水一定要一次加足，千万不能中途开盖加水。 来自 美食天下 tgcyy 的作品 使用的厨具：打蛋器、蒸锅 所属分类： 烘焙   6人点赞 90人收藏 “火热的盛夏实在不想开烤箱烤蛋糕，蒸蛋糕也是一个不错的选择，没烤箱的小伙伴可以试试看
”

6寸KITTY蒸蛋糕-tgcyy-配料

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、水、玉米油、巧克力、红色素。

最佳配方

鸡蛋 3个 低筋面粉 110克 细砂糖 85克 水 60克 玉米油 20克