6寸芭比娃娃蛋糕-莎糖家

大厨步骤

3张图片 “漂亮的小芭比来了，给今天的小公主一个惊喜吧！6寸加高芭比蛋糕，配方是2个6寸戚风的量。” 食材明细 主料 鸡蛋 5个 低筋面粉 75克 玉米淀粉 10克 细砂糖 55克 牛奶 65克 玉米油 45克 淡奶油 650克 糖粉 52克 辅料 粉色素 少许 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。 2筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。 3搅拌至无干粉。 4加入蛋黄Z字形搅拌均匀。 5蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。 6取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。 7再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。 8倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。 9出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。 10把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）。 11再打发400克淡奶油加糖粉32克，加一点点粉色色素打到7-8分发，抹好面。 12芭比娃娃摆件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。
小窍门 每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。 来自 美食天下 莎糖家 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 甜品   高颜值   儿童节   9人点赞 35人收藏 “漂亮的小芭比来了，给今天的小公主一个惊喜吧！6寸加高芭比蛋糕，配方是2个6寸戚风的量
”

6寸芭比娃娃蛋糕-莎糖家-配料

鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、淡奶油、糖粉、粉色素。

最佳配方

鸡蛋 5个 低筋面粉 75克 玉米淀粉 10克 细砂糖 55克 牛奶 65克 玉米油 45克 淡奶油 650克 糖粉 52克