_信任之美_ 鸡油松露饼-麦子老妈

大厨步骤

4张图片 “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！早餐准备做鸡油葱香饼，突发奇想，用松露末替换葱花尝试一下！” 食材明细 主料 中粉 200克 松露 1个 辅料 鸡油 50克 盐 少许 椒盐粉 少许 鲜鸡汁 1小勺 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡油松露饼的做法步骤
1取一大盆加入中粉 2加入适量的清水和成面团 3分成两个小面团，松驰15分钟 4网购的新鲜松露，问了老板为什么切开不是黑色的，应该时间还早，到10月以后就会变，但是价格就会翻几倍 5切成细颗粒 6自己熬制的鸡油，取30克放入小碗中加入少许椒盐粉、鲜鸡汁和盐，再加入松露粒拌匀 7取一个面团擀成长方形 8均匀地涂抹上松露鸡油酥 9慢慢卷起来 10接着卷成圆形 11再擀成薄的圆形 12平底锅倒入适量鸡油加热，放入饼胚 13煎至两面金黄色即可出锅 14切成小块即可
小窍门 如果家里没有鸡油，就换成植物油 来自 美食天下 麦子老妈 的作品 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   8人点赞 15人收藏 “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物
因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品
本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格
促成了一个吃货的尝鲜心愿！早餐准备做鸡油葱香饼，突发奇想，用松露末替换葱花尝试一下！”

_信任之美_ 鸡油松露饼-麦子老妈-配料

中粉、松露、鸡油、盐、椒盐粉、鲜鸡汁。

最佳配方

中粉 200克 松露 1个