_信任之美_【千层肉饼】-眉儿

大厨步骤

4张图片 “这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一， 晚上和好面， 无论牛肉猪肉馅， 把肉馅提前腌制好， 早晨起来擀一擀、烙一烙， 都好吃又方便的很。” 食材明细 主料 猪肉馅 适量 中筋面粉 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 植物油 适量 大葱 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烙 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 千层肉饼的做法步骤
1面粉和成柔软的面团醒半小时左右。 2猪肉馅最好三七肥瘦的，加入大葱末姜末，生抽、老抽、料酒，盐、白糖、白胡椒粉，再加入一点植物油，搅拌均匀腌制半小时以上入味。 3将醒好的面团擀成长方形。 4用刀在面团的左右上下方各划两刀，使面团上下均匀分成三等份。 5将腌制好的肉馅均匀铺在面片上，留出右下角的一片不要铺肉馅。 6将右下角的一片往左折向中间，盖住肉馅。 7将左下角的一片往右向中间折叠。 8再翻折向上。 9同样再将右侧的折向中间。 10将左侧的也折向中间。 11再翻折向上。 12将右上角的一片往左折向中间。 13左上角的一片往右折向中间，并整理好饼的边缘。 14用擀面杖稍微擀一下。 15放入平底锅烙熟即可。 16取出后切成4小块食用。 17是不是好多层 18我搭配了稀饭和梨做早餐，也可以搭配豆浆米糊什么都不错的
小窍门 1、烙饼的面要和的软一些。 2、折的过程看图片比较清晰明了，文字表达的好像不是很清楚。 3、烙饼要小火慢慢烙熟，避免外面焦了里面还没熟，我一般烙10分钟左右。 4、如果做牛肉馅不放大葱放圆葱也很不错。 来自 美食天下 眉儿美食 的作品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   饼   107人点赞 1006人收藏 “这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一，
早晨起来擀一擀、烙一烙，

_信任之美_【千层肉饼】-眉儿-配料

猪肉馅、中筋面粉、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、植物油、大葱、姜。

最佳配方

猪肉馅 适量 中筋面粉 适量