_ACA烘焙明星大赛_椰香发面饼-冬季心情

大厨步骤

7张图片 “喜欢吃发面饼，因为其属于发面类食品，好消化。暄暄软软的发面饼，外酥内软，散发着淡淡的椰子香味，是何等的诱人呢。亲们，做起来吧，让我们餐桌上的主食有更多的口味，让家人的每餐饭都有一个小小的惊喜。” 食材明细 主料 面粉 250克 椰子粉 16克 清水 155克 辅料 酵母粉 1.5克 食用油 3克 其他 口味 烙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 椰香发面饼的做法步骤
1原料：面粉、椰子粉和酵母粉。 2将椰子粉与面粉混合。 3清水加酵母粉混合后静置几分钟。 4将面粉倒入面包机面包桶中，倒入酵母水，启动和面程序。 5面团和好后，盖上保鲜膜饧发20分钟。 6饧好的面团移到面板上。 7稍加揉搓后分成五等份。 8取出一个面团轻轻擀成圆饼，余下的面团也依次擀成圆饼，厚度0.5厘米左右。 9放在竹帘上饧发15分钟。 10锅内倒入油，放入一个饼坯小火烙制，饼坯渐渐膨胀。 11底面成形后，翻至另一面继续烙，当两面呈金黄色时，用手按压饼的边缘，能立即回弹，表明饼已成熟。 12成品。
小窍门 面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉特性添加适量的清水，但和成的面团一定要柔软光滑。也可以用椰子汁来和面，同样有椰子的香味。饼坯一定要饧发之后再进行烙制。 来自 美食天下 冬季心情 的作品 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   饼   春季食谱   工作餐   33人点赞 161人收藏 “喜欢吃发面饼，因为其属于发面类食品，好消化
暄暄软软的发面饼，外酥内软，散发着淡淡的椰子香味，是何等的诱人呢
亲们，做起来吧，让我们餐桌上的主食有更多的口味，让家人的每餐饭都有一个小小的惊喜
”

_ACA烘焙明星大赛_椰香发面饼-冬季心情-配料

面粉、椰子粉、清水、酵母粉、食用油。

最佳配方

面粉 250克 椰子粉 16克 清水 155克