_ACA烘焙明星大赛_杏仁奶酪饼干-梦悦的小灶炉

大厨步骤

1张图片 “谁动了我的奶酪～奶酪是奶制品中补钙效果很棒的一款食材。添加奶油奶酪做成的饼干奶香浓郁，这样的造型也很有趣，是一款不错的给孩子们补钙的零食。” 食材明细 主料 低筋面粉 210g 无盐黄油 120g 奶油奶酪 100g 杏仁粉 40g 辅料 糖粉 80g 盐 0.5g 奶香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 杏仁奶酪饼干的做法步骤
1黄油和奶油奶酪切小块放入大碗中软化 2用手动打蛋器将奶油奶酪和黄油搅拌顺滑，加入糖粉和一点点盐继续搅拌顺滑。 3搅拌成顺滑的奶糊 4过筛入低筋面粉和杏仁粉 5用硅胶刮刀翻拌成不沾的面团 6将面团取出放在硅胶垫上，略微揉成圆形。盖上保鲜膜将面团擀成约0.4厘米厚的面片。 7拿去保鲜膜。用轮滑刀切出长三角形，可以借助擀面杖或者面包刀背切出形状。 8将小三角形饼干片转移到烤盘中，饼干间间隔一些距离。 9用一根干净的吸管压出奶酪饼干的小孔。 10全部压完的饼干 11烤箱180度预热。将烤盘放入中层上下火180度，10左右。温度以各自烤箱的温度为准。 12出炉后小心的将饼干放在晾凉架上。冷却后密封保存。 13成品
小窍门 现在室温大约20度左右，黄油和奶油奶酪可提前取出室温软化。 选择吸管压小孔时，吸管内部的面团可以用一根长竹签穿出来。 饼干烘烤的时间很短，请不要离开烤箱太远，时刻观察饼干的上色情况来调整温度以及时间。 来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   儿童   老人   下午茶   儿童节   39人点赞 97人收藏 “谁动了我的奶酪～奶酪是奶制品中补钙效果很棒的一款食材
添加奶油奶酪做成的饼干奶香浓郁，这样的造型也很有趣，是一款不错的给孩子们补钙的零食
”

_ACA烘焙明星大赛_杏仁奶酪饼干-梦悦的小灶炉-配料

低筋面粉、无盐黄油、奶油奶酪、杏仁粉、糖粉、盐。

最佳配方

低筋面粉 210g 无盐黄油 120g 奶油奶酪 100g 杏仁粉 40g