1.糙米饭
首先，就是我们平时最常见的糙米饭了。跟煮精米一样，先选好颗粒饱满的优质糙米，淘洗，再泡米。
这里要提醒一下大家，糙米不像白米一样精细，口感粗糙，米的质地比较紧密，泡米的时间相对来说会更长一些，一般需要浸泡8小时左右。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦。
推荐黑釉土锅，受热很强，使用起来比普通电饭锅更高效，用黑釉土锅煮出的米饭营养又健康，保温也很好（墙裂推荐）
2.糙米粥
糙米能做饭，还能熬粥。
糙米粥的做法跟普通粥相似。建议在煮粥之前的晚上提前泡8小时米，根据个人喜好，可以搭配洗好泡好的桂圆、红枣、绿豆或薏仁等一起熬制。锅具还是用高压锅或者黑釉土锅，熬半个小时，当早餐吃正好。
糙米本身营养丰富，和其他有食疗功效的食物一起熬粥，养胃健脾的功效更加明显，多吃糙米粥有助身体健康。
3.糙米茶
除了糙米饭和糙米粥，糙米其实还能煮茶。
糙米茶的做法稍微复杂一些。我们先把糙米放在不沾油的锅中，小火慢热翻炒至黄褐色，倒入碗里，再往锅里加水，米水配比大概为1:8，比如炒100g的米，则需要倒入800g左右的水。当水烧开以后倒入炒好的糙米，等到水完全沸腾以后，再改用小火煮20分钟，过滤掉米渣，剩下的就是糙米茶了。
另外，糙米茶的蛋白质含量虽然不多，但是质量很好，比全麦好。常喝糙米茶，可以防治过敏性皮肤病和贫血。
糙米茶适宜在下午1点到5点饮用，这个时间段有助于小肠吸收。
糙米的膳食纤维含量比精米多，对于想要降低血压的糖尿病或高血压患者来说，早上喝一杯糙米茶是很有帮助的。
虽说常喝糙米茶对身体好，不过在此要提醒大家一下，糙米茶不要跟蛋白质饮品一起混着喝，以免破坏营养吸收。
关于糙米的吃法，大概就分享那么多啦~
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