100g大米，热量：347大卡
100g糙米，热量：364大卡
100g黑米, 热量：333大卡
100g红米，热量：354大卡
但从健康角度和减肥层面来讲，糙米的营养价值更高，减肥效果更好。
一、糙米中的膳食纤维能增加和延长饱腹感
精米和糙米的营养差异在于：
精米经过碾磨加工，谷皮、糊粉层、谷胚被分离废弃，造成部分营养素流失。
糙米是未经过多次加工，最大程度保留了全部营养成分的粮食。
精米和糙米的营养价值对比：
每100克精米中含有能量347千卡、碳水化合物77.9克、脂肪0.8克、蛋白质7.4克、膳食纤维0.7克、维生素B1 0.08毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素E 0.2毫克以及铁0.9毫克、钙13毫克、钾103毫克、钠3.8毫克、锌1.07毫克。
每100克糙米中含有能量364千卡、碳水化合物76.3克、脂肪3.2克、蛋白质7.5克、膳食纤维3.6克、维生素B1 0.54毫克、维生素B2 0.09毫克、维生素E 0.6毫克以及铁1.3毫克、钙9毫克、钾250毫克、钠5毫克、锌2.1毫克。
同样重量的精米和糙米，精米中含的能量低，膳食纤维，矿物质如铁、钾、钠、锌，以及维生素如维生素B1、维生素B2、维生素E均低于糙米。
糙米中含有的膳食纤维虽然有字面上的热量，可是不被人的身体吸收，不仅不能为身体供能，而且加水还会膨胀。
相同热量的精米/糙米吃下去之后，糙米更占地方。一方面在体内体积变大增加饱腹感，另一方面增加吸收时间延长饱腹感。从而能达到减肥的效果。
二、糙米GI比白米饭GI低
糙米的GI值只有50，而白米饭的GI值高达75。
低GI的食物不会使胰岛素剧烈快速上升，可以延长食物停留在胃部的时间，延长饱腹感，不易促进脂肪合成。
高GI的食物能使血糖快速上升，容易促进脂肪合成。
可以这样理解:
高糖食物→血糖值升高→胰岛素分泌增多→消化吸收快、脂肪储存多→饿的快+变胖！
排除口感这种因素以外，糙米的优点以及缺点都像是为减肥人群专门打造的。
因为糙米口感差，白米饭口感好，建议搭配食用。
《中国居民膳食指南（2016）》也提出建议粗细搭配，粗粮（如糙米、荞麦等）的GI比细粮（如大米、小麦）低，且粗粮中富含膳食纤维及其他营养物质，粗细搭配营养更加均衡。
学点营养知识，做好家庭的健康管理，远离药房和医