牛肉是排名世界第三的消耗肉品，是我们日常生活中的主要肉食产品。牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸。其蛋白质结构相比猪肉更接近人体蛋白，易于人体吸收。可以有效的促进新陈代谢，给人体提供营养物质。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能 : 嵎钝回答
您好，很高兴回答您的问题。想让牛肉粒好吃，炒出来又嫩又香，一定要用下边几点中的方法先操作一下。1、裹淀粉准备适量干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉均可),与水以1:2的比例调成湿淀粉,然后将切好的牛肉放到湿淀粉中,用手抓匀,静置30分钟,就可以下锅爆炒了。在爆炒的过程中,拌入的淀粉糊化, : 馋嘴日记回答
辣炒牛肉粒的食材和调料： 牛肉 二荆条辣椒 小米辣 干辣椒 大蒜 新鲜姜 生抽 淀粉 料酒 盐 油 辣炒牛肉粒的的家常做法，最正宗辣炒牛肉粒怎么做好吃 将牛肉切丁，用生抽、淀粉、料酒，少许油搅拌均匀腌制十分钟 二荆条，小米辣，干辣椒切成小段待用，新鲜姜成小颗粒，蒜成末 : 广东阿妹回答
大家好，很高兴回答这个问题，今天我就分享一下怎么做出又嫩又好吃的牛肉粒，材料，牛里脊肉400克，青椒30克，番茄一小个，菠萝适量，葱适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，蚝油适量步骤：1.牛肉洗去血水，切成小丁，用料酒，生抽，淀粉，少许食用盐，抓匀腌制十分钟，倒入一点点油抓匀，再静 : 山东关姐回答
主料2人份牛里脊100克辅料彩椒150克蚝油1大勺料酒1小勺淀粉1小勺酱油1小勺色拉油2大勺葱适量步骤1牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩步骤 : 二宝麻麻美食回答
牛肉粒做法有很多，下面介绍一个比较简单的方法。黑椒牛仔粒原料：牛里脊肉一斤，京葱一根，红圆椒半个，生姜适量调料：小苏打一勺，生粉适量，绍兴花雕酒适量，美极鲜酱油6克，盐3克，鸡蛋清一个，花生油50克，黑椒酱2勺1.京葱切丁，红圆椒、生姜切菱形片备用2.牛里脊肉先切1㎝间宽的条，再 : 悦厨回答
很高兴回答你的问题怎样让牛肉粒更嫩更好吃？你的问题我来回答在我们日常生活中，肉类是非常受欢迎的。特别是对于一些吃货来说，简直可以用无肉不欢来形容。在众多肉类中，最受欢迎的就是牛肉了。牛肉不仅营养丰富，而且脂肪含量特别少，非常适合正在减肥的人。牛肉的制作方法有很多种，其中最常见的就 : 甘来的苦尽回答
首先要把牛肉粒先腌制一下，腌制的时候要用一些红萝卜.香芹，洋葱，香菜大蒜等打成汁，腌制一段时间拿出来用蛋清少许淀粉弄一下！炒的时候第一种用油煎一下，第二种用5.6成左右的油温滑一下在炒，这两种都能锁住里面的营养，牛肉吃着还特别嫩！ : 香辣虾打杂的回答
您好，很高兴回答您的问题。炒牛肉粒又嫩有好吃，需要这几个妙招：一.掌握刀法正所谓“横切牛、斜切猪、顺切鸡。”牛肉质老筋多，切前先去其筋膜；再用刀背拍一拍，让肉组织结构松散；然后横着纤维纹路切，即顶刀切，切出的肉做出来比较嫩。二.掌握浸法切好的牛肉粒，加些色拉油（普通植物油也可）， : 小飞鱼与晓飛鱼回答