干贝的家常做法炖汤 瑶柱，也就是我们俗称的干贝、扇贝等，实际是贝类闭壳肌干制品的总称。干贝味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，其中蛋白质更是高达61%，是鸡肉、牛肉、鲜虾等含有蛋白质的3倍。瑶柱经常出现在各类滋补靓汤中，深受大家的喜爱。 挑选时 : 裸奔上火星回答
干贝相信大家也都不陌生，在生活中也是经常会吃，干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品，味道鲜美，营养丰富，干贝的做法也是有很多种，干贝蒸豆腐，干贝粥，干贝蒸蛋，干贝煲汤等太多了，可以根据自己的喜好来做。干贝营养丰富，味道鲜美，也是生活中经常会吃的一种食材，特别是在广东地区，都喜欢用 : 乡村阿武回答
干贝鲜味浓郁，特别好吃，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作干贝的方法，希望对大家有所帮助干贝冬瓜汤干贝反复冲洗干净后放入碗中，碗中倒入温水，倒入少许料酒，浸泡两小时左右冬瓜去皮去瓤，切成大小适中的冬瓜片，香菜切段，生姜切丝， : 我系万能辉回答
冬季就想喝一口热气腾腾的海鲜粥，暖胃暖身还补充蛋白质。一碗好喝的海鲜粥，粥底一定要够火候，长时间慢熬的粥，一定要米水融合在一起，海鲜是后面放入与粥一同熬煮，鲜味并不会变淡，变成香粥之后再下其他佐料。有人喜欢放盐和其他调料，小编感觉任何调料都可以省略，有海鲜就足矣。”用料主料大米1 : 美食杰官方回答
干贝物流不发达的年代，四川无鲜活的海鲜，只有海鲜干制品，干贝、金钩、淡菜即是其中最重要的几味。大凡川菜称“海味”的小吃及菜肴，多与这几味有关。四川有款南堂小吃“海味抄手”即是取干贝的鲜味制成馅心，再灌墨魚排骨汤。鲜肉瘦六肥四，剁成肉泥，干贝洗净切成米粒大小，拌入肉泥中，加清水、盐 : 嗨Frank回答
干贝炖蛋这是一种能把甘贝的鲜味充分展示出来的一道简单易做的家常菜。蛋和水按2:1(蛋香浓郁点)或1:1(炖蛋会嫩一点)的比例进行调配，并加少许盐(不用多，干贝本身有咸味。)，放微波炉里蒸1-2分钟、干贝泡水，泡软后捏碎。带蒸蛋成半凝固状态，将碎干贝均匀撒在蛋面上，在蒸制几分钟，蛋 : E吾一食回答
干贝又叫干瑶柱，沿海地区经常用来煮汤熬稀饭。干贝鸡肉粥，干贝跟稀饭一起熬，后面加鸡肉。干贝大白菜汤，干贝粉丝煲，干贝海鲜粥，干贝姬松茸排骨汤，干贝冬瓜汤…… : AA靓太的小小店客服号2号回答
1、拿出生食级干贝放在一个锅子里解冻,用过滤水边冲边解冻.(据说餐厅都是自来水直接冲,但好像可以),把外面结冰的部分轻轻的冲洗.冲洗到有点软的时候.即可。2、拿一个碗放入少许盐和酱油 ，加入哇沙米(请买真正的哇沙米),即可当生鱼片般食用。3、炒干贝，提前一晚将干贝装碗加水浸泡，把 : 葡萄藤下9m9o回答
干贝应该蒸着吃，干贝食用前需要用清水进行浸泡十五分钟，让干贝吸收充分的水分，使干贝变软。 : 娟娟做菜记录回答