第一遍清水粗洗，洗去大部分的污泥等可见污物。可以加玉米粉在大盆中清洗，玉米粉起到摩擦去污作用。第二遍用大盆加入小苏打清洗，主要针对农药残留，经专业人士验证对多批次蔬菜有效。这里主要指绿叶菜，包括那些带虫眼的，作为一个在门口种过小白菜的人，可以很负责的说，夏天这类味道淡的菜不打药的话很快就剩一张网了(我妈每天用手捉，否则网都看不到)。第三遍仔细摘过后流水冲洗。第四遍一片片放在5%盐水里洗，不要泡哦，钠超标就不健康了哦。就着洗菜的手，边洗边撕放入容器中，这遍主要是杀菌，不用放菜板上切了如果你家不是生熟分开且菜板长期保持干燥的话。
这样四遍下来基本干净了，并且不拌的话放两个小时没问题