2、再用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，一定注意泥沙。
3、然后将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。
4、再用蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。
5、最后涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。
