_我家新宠物_~逼真豆沙毛毛虫-粒粒糖777

大厨步骤

1张图片 “萌萌哒的造型，简直太可爱了，女儿一直在一旁等着毛毛虫出炉，一出炉就催我快点快点????，刚留拍下照片，就被女儿拿去享用到肚子里了????????????！” 食材明细 主料 高筋面粉 160克 鸡蛋 一个 黄油 20g 白糖 15克 盐 1g 酵母 2g 辅料 牛奶 40ml 豆沙 50g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 逼真豆沙毛毛虫的做法步骤
1准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重，把材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉 2把面粉掏个洞放入发酵粉，再盖上 3开启面包机和面程序需要18分钟 4再放入黄油再次启动面包机自动和面程序，时间到后可以拉到出手膜 5放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功 6取出面团按压排气揉均匀，把面团分成两份小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟 7醒好的面剂子擀成圆形，红豆沙馅放在不居中的位置 8把豆沙馅包起，用擀面杖轻轻的擀成薄片 9用切到切出竖条纹注意不要切穿 10将面片翻面 11由边缘卷起来 12卷成条形 13用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀 14取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置 15做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵 16毛毛面包胚发酵至两倍大时，烤箱中层，上下火150度，时间18分钟，上色满意后加锡纸遮住烤 17出炉后取花枝插在头上装饰为触须，是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了，再爬过来，我就吃点你啦！
小窍门 1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 2.加入了豆沙馅的面剂子一定要轻轻擀薄不然容易破开 3卷毛毛虫时，不能卷紧了，要留发酵的余地 3、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一 来自 美食天下 粒粒糖777 的作品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   高颜值   创意菜   下午茶   4人点赞 41人收藏 “萌萌哒的造型，简直太可爱了，女儿一直在一旁等着毛毛虫出炉，一出炉就催我快点快点????，刚留拍下照片，就被女儿拿去享用到肚子里了????????????！”

_我家新宠物_~逼真豆沙毛毛虫-粒粒糖777-配料

高筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖、盐、酵母、牛奶、豆沙。

最佳配方

高筋面粉 160克 鸡蛋 一个 黄油 20g 白糖 15克 盐 1g 酵母 2g