_新良首届烘焙大赛_米奇沙拉面包-江西赣州～陈姐

大厨步骤

1张图片 “我们家小朋友口味比较刁，所以我经常换花样给他们做，今天尝试了这款，非常惊艳哦！” 食材明细 主料 高粉 260克 低粉 80克 酵母 4克 白砂糖 30克 盐 3克 鸡蛋 一个 纯牛奶 150～160克 黄油 20克 辅料 胡萝卜粒 60克 玉米粒 60克 青豆 60克 火腿肠 50克 马苏里拉 60克 盐 2克 玉米油 10克 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 米奇沙拉面包的做法步骤
1准备好所有原材料。 2辅料也准备好。 3胡萝卜和青豆放入锅里焯熟。 4然后用不粘锅进行炒制。 5然后放入马苏里拉，盐，沙拉酱搅拌均匀。 6将主料里面的酵母，盐，黄油以外的材料全部放入面包机，用筷子搅拌好，先揉20分钟。 7接着放入酵母，盐，黄油再揉15分钟。 8直接用面包机发酵到2～2.5倍大，用筷子在中间戳一个洞，不会回弹就可以了。 9面团分成40克的10个，20克的10个，5克的20个。分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。 10将40克的面团擀卷按扁，用叉子戳小孔，在表面刷一点鸡蛋液。然后用20克的面团，揉成长条形，围在旁边，记得要捏紧哦！ 11接着每一个面团配两个小耳朵，要稍微按扁哦！ 12将炒熟的辅料放入面团里面。 13烤箱200度预热10分钟，然后200度烤13～15分钟，上色就可以了。 14出炉以后放烤网晾凉，微热时候放保鲜袋装起来，室温保存3天左右。 15颜色是不是好诱人哇。 16美美哒！ 17美美哒！
小窍门 每个人烤箱温度不同，仅供参考。记得20克的围边一定要捏紧，因为我第一次做没有经验，所以出炉以后，有一些散开来了。 来自 美食天下 江西赣州～陈姐 的作品 使用的厨具：电烤箱、不粘锅 所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节   13人点赞 54人收藏 “我们家小朋友口味比较刁，所以我经常换花样给他们做，今天尝试了这款，非常惊艳哦！”

_新良首届烘焙大赛_米奇沙拉面包-江西赣州～陈姐-配料

高粉、低粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋、纯牛奶、黄油、胡萝卜粒、玉米粒、青豆、火腿肠、马苏里拉、盐、玉米油。

最佳配方

高粉 260克 低粉 80克 酵母 4克 白砂糖 30克 盐 3克 鸡蛋 一个 纯牛奶 150～160克 黄油 20克