_御寒美食_海参煎蛋-食·色

大厨步骤

6张图片 “除了蒸蛋，对于海参，也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖，统统不会，也懒得去想，还是直接煎个蛋比较省事。 海参浮在蛋液上，就像是搁浅的潜艇。。。。” 食材明细 主料 水分海参 1条 鸡蛋 1个 辅料 鸡粉 适量 胡椒粉 少许 葱 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 海参煎蛋的做法步骤
1用料：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量 2海参洗净去脊，备用。 3鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉， 4搅拌均匀， 5葱洗净切葱花。 6锅中倒油，烧热， 7倒入打好的蛋液， 8海参放入蛋液中，表面撒葱花， 9盖上盖子，小火慢煎， 10待蛋液表面凝固，熄火， 11出锅装盘，趁热食用。
小窍门 鸡粉可以用盐代替， 所有调味料均可根据自己口味酌情调整， 煎烙时火不宜大，以免底焦上生。 来自 美食天下 食·色 的作品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   海鲜   中式宴请   午餐   晚餐   1人点赞 3人收藏 “除了蒸蛋，对于海参，也就只剩下这点儿伎俩了
什么葱烧红焖，统统不会，也懒得去想，还是直接煎个蛋比较省事

海参浮在蛋液上，就像是搁浅的潜艇



”

_御寒美食_海参煎蛋-食·色-配料

水分海参、鸡蛋、鸡粉、胡椒粉、葱。

最佳配方

水分海参 1条 鸡蛋 1个