_御寒美食_黑米杏仁露-食·色

大厨步骤

6张图片 “收到一包杏仁，颗粒完整，色白而饱满。看到这小杏仁，第一联想到的，便是杏仁露以及关于某杏仁露的广告。也不知道杏仁露算不算是老北京的传统小吃，印象中，它应该是大米同杏仁一起磨浆熬煮而成。而最简单的版本，可以是用豆浆机来做，大米杏仁一起扔进豆浆机里，只等着喝就成。然而，豆浆机坏掉若干年，其他的可用设备都懒得搬出来用，要么太麻烦，要么容量太大。还有什么可用呢？没什么不可以，变湿磨为干磨，用料理机的打粉杯，先打粉再加水熬浆，一样可以喝到杏仁露。 忽然想到有现成的黑米粉，那干嘛还要去把大米拿来打粉呢？把白白的杏仁露换成黑米的杏仁露，不仅有味儿还更有色。花不了多长时间，浓浓稠稠的黑米杏仁露便出了锅。颜色很深，喝到嘴里是浓浓的杏仁香。” 食材明细 主料 小杏仁 40克 黑米粉 35克 冰糖 30克 辅料 水 500毫升 甜味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黑米杏仁露的做法步骤
1用料：小杏仁40克，黑米粉35克，冰糖30克，水500毫升 2将杏仁倒入料理机打粉杯中， 3反复搅打成细末， 4将黑米粉倒入锅中，加适量水调成糊状， 5加入杏仁末，搅拌均匀。 6再加入剩下的水，调成稀浆， 7放入冰糖， 8置火上，中小火熬煮，并不断搅拌。 9浆汁变成糊状，熄火。 10盛出，用杏仁片点缀。
小窍门 杏仁尽量打细，口感更佳。 熬煮时需不断搅拌，以免糊锅底或喷溅。 冰糖的用量可以根据自己喜好酌情增减。 来自 美食天下 食·色 的作品 使用的厨具：食物调理机、煮锅 所属分类： 饮品   家常菜   高颜值   早餐   学生   4人点赞 12人收藏 “收到一包杏仁，颗粒完整，色白而饱满
看到这小杏仁，第一联想到的，便是杏仁露以及关于某杏仁露的广告
也不知道杏仁露算不算是老北京的传统小吃，印象中，它应该是大米同杏仁一起磨浆熬煮而成
而最简单的版本，可以是用豆浆机来做，大米杏仁一起扔进豆浆机里，只等着喝就成
然而，豆浆机坏掉若干年，其他的可用设备都懒得搬出来用，要么太麻烦，要么容量太大
还有什么可用呢？没什么不可以，变湿磨为干磨，用料理机的打粉杯，先打粉再加水熬浆，一样可以喝到杏仁露

忽然想到有现成的黑米粉，那干嘛还要去把大米拿来打粉呢？把白白的杏仁露换成黑米的杏仁露，不仅有味儿还更有色
花不了多长时间，浓浓稠稠的黑米杏仁露便出了锅
颜色很深，喝到嘴里是浓浓的杏仁香
”

_御寒美食_黑米杏仁露-食·色-配料

小杏仁、黑米粉、冰糖、水。

最佳配方

小杏仁 40克 黑米粉 35克 冰糖 30克