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麦片的种类如何挑选麦片市场上常见麦片的推荐麦片的种类首先麦片是一个统称，它包括：大麦、小麦、燕麦、黑麦、小米等等。我把市面上所有的麦片分为两大类：原味麦片和口味麦片。在这两大类又可以根据烘焙工艺和添加方式的不同分为6个小类。
常见麦片的分类
麦片的选择全谷物含有谷物全部的天然营养成分，如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇以及植酸和酚类等植物化学物。谷类的矿物质含量1.5%左右，其中主要是磷钙镁钾，大都集中在谷皮和糊粉层。所以选择越少加工的麦片，营养成分越高。下面是几个选择麦片的小窍门： 低糖卡乐比麦片麦片本来是属于粗粮谷物，按理说应该是非常健康的食物。但为什么经常有人说如果选择不好麦片的话会越吃越胖呢？为了让平淡的谷粒口感更好，市面上许多产品都用了各种烘焙手法以及添加让这包麦片焕然一新。从上面的表格中可以看到，大部分的格兰诺拉(Granola)和脆谷麦片，每百克含糖量都在20-40g，其中我们熟知的卡乐比竟然高达61.9g（详情可见下面表格）。原来美味的代价就是高糖呀！所以尤其是对于想要减脂的人群，千万不要以为自己吃了麦片就很健康，购买的时候一定要看营养标签，选择低能量低糖低碳水，高蛋白质的传统麦片吧！
高膳食纤维家乐氏麸皮麦片膳食纤维是麦片里面非常重要的成分。许多研究已经发现并证明了膳食纤维不但能帮助调节血糖、血脂并且具有利于增加饱腹感和通便的作用。根据2016中国居民膳食指南推荐，成年人每天应该摄入25-30g的膳食纤维。大部分的快熟和即食麦片，每百克含量大约在10g以上。除此之外，留意一些含有麸皮（Bran）的麦片，他们每百克大约可以有20-30g左右的膳食纤维。如果你没有其他的顾虑，在两盒麦片犹豫二选一的时候，选择膳食纤维较高的那种吧！
低钠很多人以为，我的早餐明明没有加盐，吃起来味道也不咸，为什么我们在挑选麦片的时候还要考虑钠呢？其实在不知不觉中，很多种类的麦片都会把钠作为食品添加剂或者口味调节。根据2013年中国居民膳食营养素参考摄入量