炸丸子放面好还是不放面好？炸丸子是餐桌上的一道美食，分为肉丸子和蔬菜丸子，可以制作的丸子种类有很多，制作方便营养美味，大人小孩都爱吃。基本上来说炸丸子，不管是肉丸子还是蔬菜丸子，都是需要放面粉或者是淀粉的，因为只有加了面粉或者是淀粉的丸子，在炸制的过程中才不会容易松散，丸子容易定 : 小白食为天回答
我跟大家分享一下萝卜丸子，我觉得不要加面粉，要是加淀粉炸出来的丸子会比较嫩酥脆爽口，喜欢的朋友可以试一下哦，下面是我的操作步骤如下图： : 琴姐食记回答
做丸子是一定要加入面粉或者淀粉的，无论是肉丸子还是素丸子 : 永奇同学回答
你好，首先很高兴回答你的问题！你可以关注我的头条号，每天更新家常菜肴和居家烘培技巧，简单直观详细，保证你一看就会，一做就对！以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，油炸丸子，不论是萝卜丸子还是肉丸子，我的建议是加鸡蛋和淀粉，而不是面粉，炸出来的丸子松嫩口感好，而加面粉会让丸 : 悦食贵回答
这就要根据自己的看法了，每个人和每个人是不一样的，就像有人喜欢吃肥肉，有的人喜欢吃瘦肉。我家自己做丸子是不放面的，但是里面放了馒头，这样做的原因是可以把丸子的口感更加酥软，也是看起来比较多一点。毕竟还是穷人家庭，有的人家里面做丸子可以放淀粉或者是放一些鸡蛋，这样是比较口感好的。如 : 晋北一家人回答
放少量淀粉，能使丸子松软细嫩，增加粘性 : 阿明美食小吃解密回答
: 史记熏鸡回答
在我们老家炸丸子是年货必备了.年前都会炸很多，然后冷冻起来，想吃就取点出来，可用来烧菜、烧汤或者火锅的一款美味丸子，非常松软可口，也不会油腻，特别的香！那炸丸子要不要放面呢？这个各地都有不同做法，粉是肯定要放的，就看你放什么粉，不同的粉口感就不同。下面我介绍的这个客家特色肉丸，炸 : 天然力回答
炸丸子放面好还是不放好首先，不放面粉丸子团不成团尤其是素丸子必须放面粉，一起到粘合的作用，二可以使丸子外焦里嫩。最近由于宅在家里不出门，所以经常炸丸子，尤其是素丸子。萝卜丸子是首选。天津人喜欢用旱萝卜炸素丸子，旱萝卜擦丝焯水，为了营养丰富加入适量的胡萝卜丝，焯水后用刀稍微切碎，不 : 紫色菩提666回答