关注好奇心食堂，了解更多美食秘密。我国是最早吃醋的国家，因为最早谷物酿醋就出现在我们大天朝。早在春秋战国时期就已经出现了专门酿醋的作坊，直至今日，醋已经走进千家万户，成为全世界热捧的调味品。其实因为醋的原料、辅料、制作方法不同，每个国家和地区都酿着不同的醋，吃着不同的醋。以我国为 : 好奇心食堂回答
作为一个山西人自认为还可以评论一下。镇江香醋，我最喜欢的一款醋，香气足，酸味里面有甜味。作为山西人能接受的醋其实并不多。镇江香醋算是其中之一。正如温婉的江南女子，镇江香醋的感觉是超级温柔的。宁化府陈醋，山西陈醋里面的代表了。是另外一个风格了。就像山西人那样直爽，酸的通透，一点都不 : 植物人史军回答
2019年1月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的“四大名醋”产品，共计8款醋。测试样品测试指标滋味：总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、还原糖体态：可溶性无盐固形物香气：总酯测试结果1、“四大名醋”中，保宁牌保宁醋（3年陈）的滋味、体态及香气指标综合表现较优，CCR总评 : 消费者报道回答
川菜及西南地区基本上都是使用阆中保宁醋 ， 北方食用山西老陈醋的多一些，江浙沪一带食用镇江香醋略多一些， 广东一带食用米醋多一些。以上举例都是名醋 ! 当然在使用或食用时有一定的区别，比如: 鱼香肉丝 用阆中保宁醋为正宗， 吃清蒸大闸蟹用镇江香醋为佳 ，酸辣凉皮使用山西老陈醋为好 : 好吃先生摆龙门阵回答
醋的产地很多，我所知有限，只知道山西和镇江两个地方的醋比较好。在超市里买醋的时候看配料表，凡是配料表里有防腐剂的，不管是苯甲酸钠，还是山梨酸钾，都坚决不买。这么一比较，大部分品牌的醋都被淘汰掉了，我只发现恒顺的醋不含防腐剂，味道也还行，不管是便宜的，还是贵的，都不含防腐剂，吃着比 : 行远健身回答
江西镇江陈醋，香醋都比较好 : 群幺妹回答
醋，是我们日常食用的一种调味品，醋的别名也叫苦酒、淳酢等，醋不仅是调味品而且能降血压，防止动脉硬化，杀菌消除疲劳的功效，据说还可以滋润皮肤，美颜养颜。经常食用还可以延年益寿，特别是米醋含有几十种人体必需的氨基酸，降低胆固醇。我和家人也非常喜欢食用醋，每次买醋，都是成件购入，家里的 : 艺通醉酒回答
大家好，我是跟妈妈学家常菜。天津的天立独流老醋是我家经常使用的醋，我觉得就非常不错。一般我家都买瓶装的，整箱的天利独流老醋。这种醋几乎没有什么杂质，醋的口感也好。天立独流老醋以高粱、黄米、小麦、豌豆为原料，还加入了大枣、蜂蜜、银耳、桂圆、红花和甘草等辅料，具有调节血脂的作用，是一 : 跟妈妈学家常菜回答
还是山西太原宁化府的醋好！ : 任秋旺回答