番茄中含有大量的营养物质，包括维生素、矿物质等许多人体所需的营养元素，由于番茄的营养价值高，且味道十分诱人，因此是人们日常生活中常见的食物之一。而以番茄为原料制成的番茄酱，则深受许多人的青睐。尤其是在很多的快餐店中，人们吃薯条炸鸡等，都会喜欢蘸上番茄酱来吃。那么如何在家自制番茄酱 : 亚洲食学论坛回答
相信很多朋友都喜欢去超市购买番茄酱，因为番茄酱不仅美味，可以直接吃，同时还可以作为配料，如吃薯条等等的时候拌着吃，番茄酱具有丰富的维生素C，因此大家可以多吃，而大家是否想过一点，我们买回来的西红柿一般几天就坏了，为什么超市的番茄酱几个月都可以卖呢？原因很简单，因为商家在番茄酱中添 : 山城闲谈回答
1. 准备材料：5个西红柿，1个洋葱，蒜头2粒。据说正宗意酱是必须有蒜头的，洋葱和西红柿比例1:4。2. 西红柿用小刀将其蒂去掉并用小刀轻划4刀。3. 烧开水后放西红柿进去滚两三分钟，看皮已烫开即取出。4. 将西红柿皮剥下并切小块。5. 洋葱、蒜头切小丁， 油煸炒洋葱有香味6. : 桃源秘厨回答
原料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个。做法：1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。4、将打碎的番茄 : 爱琳琳回答
众所周知，番茄以其含有维生素、矿物质等众多人体所需的营养物质，以及独特诱人的口味，成为了大家经常使用的美食之一，像西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩等，都是家喻户晓的名菜。而以番茄为原料制成的番茄酱用来佐餐，更是风味独特，备受大家青睐。那么如何在家自制番茄酱呢，下面和健识君一起学习一下： : 健识局回答
市售的番茄酱加了增稠剂、防腐剂、色素等化学添加剂，还是自己动手做吃着放心。材料:熟番茄6个，白糖150g，柠檬汁u002F白醋几滴，盐3g，淀粉半勺，水少许，姜蒜汁液适量（可不加）。加工步骤：1.挑选个大熟透的番茄洗净，在番茄上划上十字形的刀口，用开水烫一分钟左右后就可以轻松剥下番茄皮了 : 心怡营养与健康回答
大家好，我是天天，今天给大家分享一下在家自制番茄酱，方法简单，比外面买的都好吃，关键是自己做，没有任何添加剂，安全又放心，健康又营养，喜欢的朋友可以试一下。需要的材料有：西红柿、白糖或者是冰糖、白醋、食用盐具体做法如下：1.清洗干净的西红柿，全部打上十字花刀。放入盆中，倒入开水， : 天天做美味回答
您好，我是儒小二，对于番茄酱，相信不少人都比较熟悉，也都吃过，但大都是成品，有些人觉得有些番茄酱不是那么真实，于是，就有了自制番茄酱的想法，那么，番茄酱到底如何制作呢？下面就让我们来简单地了解一下，如何把番茄做成番茄酱吧。第一，准备好新鲜的番茄，而且是红色已熟的番茄，同时准备好冰 : 儒小二回答
（1） 原料选择。应选择新鲜、成熟度适当、色泽鲜艳、香味浓郁、直径大于 3 cm 的番茄果实，要求无黑斑、无坏果、无青果，干物质含量高、皮薄肉厚、籽少。（2） 清洗、去皮。将番茄清洗干净，用小刀在番茄顶部划十字刀，放入沸水锅中烫10秒钟，然后撕去皮。（3）刀工。将番茄切成小块，不 : 美食理想回答