味精和鸡精的主要成份相同，但是我觉得味精是不能代替鸡精的。 : 大伟生活点滴回答
鸡精可以代替味精，鸡精中的成分就含有部分味精，加入鸡精后食材会更加鲜美，烹饪时注意稍微加入一点提味即可。但是，鸡精和味精一样，只是调味品，不宜一次性摄入太多，注意用量。 : 小辛美食日记回答
你好，很高兴回答这个问题，我认为味精不可以代替鸡精，因为鸡精中有味精的成分，而且鸡精可以起到作用，还起到为实物增鲜的功能。味精和鸡精都不可以高温烹饪，容易产生致癌物质，尤其是味精味精和鸡精不宜食用过多，尤其是老年人和患有高血压，肾病，水肿的人希望我的回答对你有所帮助，谢谢 : 晋小西回答
味精可以代替鸡精吗？我认为应该反过来问更合适，鸡精可以代替味精吗？我觉得这个要看你是餐馆酒店的后厨，还是家庭的厨房。对餐馆酒店来说，由于其较强的专业性，味精和鸡精都不能少。对家庭厨房来说，鸡精是绝对可以代替味精的，鸡精是一种复合调料，本身就含有味精的成份。 : 好吃的黄师傅回答
鸡精可以替代味精，但不是一回事，为了健康饮食，在高温烹饪下都应该注意，尽量少量食用。 : 庄里有货回答
不可以，味精和鸡精都含有谷安酸钠，但鸡领味道更丰富，从原料构成上说，味精的主要成分是谷氨酸钠和盐。而鸡精的主要配料为谷氨酸钠，盐，白糖，淀粉，鸡肉粉，I+G，色素等等，可以看出，味精是鸡精的原料之一。由于谷氨酸钠与I+G作用，可使鲜度提高，再加之鸡肉粉等配料的共同作用，鸡精在实际 : 李小二美食回答
1.味精能否代替鸡精；2.鸡精和味精的区别；3.鸡精选取和使用方法；4.味精是否含有对人体有害的成分。 : 米梦杰回答
味精可以代替鸡精吗？味精和鸡精都是调味品，都有强烈的肉类鲜味，一方面可提高菜肴的鲜美，又能增进人们的食欲。味精使用在前，人们有习惯历史，鸡精后来跟进，也深受依赖性，总之，萝卜，白菜各有所爱，本人现在用蚝油和一品鲜酱油代替了“二精”。 : 老刘105751014回答
大家好我是老王，味精和鸡精都是我们常见的调味料，味精可以代替鸡精，因为味精和鸡精都是曾鲜的调味料。鸡精是90年代以后才出现的调味品，以前根本就没有鸡精。都是用味精的。所以味精完全可以代替鸡精。当然在使用时一定要少放，味精虽然没有毒但毕竟是化学调味料，不宜多吃。【首先】：鸡精大多是 : 视思归心回答