春节是中国的传统节日，记得小时候的我最爱过年了，因为只有过年才有新衣服穿，才有很多平时都吃不到的美食，最重要的是还有压岁钱。每到过年，家家户户大团圆，我们都会准备上花生、瓜子、糖果，还有各种水果，每天都会准备一桌子丰盛的菜肴。过年的菜种类繁多，有凉菜、炒菜、卤肉、蒸菜、炸肉丸，还 : 褒河风回答
过年时，餐桌上的凉拌菜是必不可少的，虽然每年都略有不同，但这几样是上桌频率比较高的：一、凉拌莲藕片1、莲藕洗净、去皮，同时备好干辣椒和大蒜2、将莲藕切成薄片先焯水。锅中水开后，先放入少许白醋，再将莲藕片放入，焯水一分钟左右，捞出迅速放入凉水中过凉（最好事先冷好一盆凉开水 ）。3、 : 成舟悦读回答
再过几天，热热闹闹的春节就要到了。在我们大多人的心目中，春节就是家人团聚的节日。平时为了工作，大家可能都会分布在不同的城市，也只有在春节的时候才会聚在一起，在辞旧迎新的鞭炮声中，全家人围坐在桌旁，吃顿团圆饭，这也是一年之中最幸福的时刻了。随着这个团员日子的临近，不知道大家的年夜饭 : 围裙妈妈下厨记回答
每年过年，我家一定要做几个凉菜。其中有道凉菜是我做的，全家都爱吃，刚好今天女儿又想吃这道凉菜，那就是青椒皮蛋。取三个皮蛋放锅里煮3至5分钟，剥去蛋壳，将皮蛋二分为四块装碟备用。将青椒数粒去蒂洗净整只丢锅中煸炒呈虎皮色(不要放油)即用锅铲铲至砧板上切碎备用。拍几个蒜头切碎，生姜切沫 : 残疾人琼姐的退休生活回答
#红红火火过大年# 过年凉拌菜#天南地北年夜饭# 凉拌三丝， 凉拌土鸡，糖醋猪头肉凉拌三丝:胡萝卜、莴笋、海带，均切成丝（海带清洗的时候，先用冷水加少许白醋泡，这样好洗），胡萝卜丝和莴笋丝都要先用少许盐腌一下，去除多余水分以及蔬菜本身的涩味，海带丝开水煮熟捞出。三丝装盘，加盐、味 : 杨老五回答
过年了，我最爱的一道凉菜就是妈妈拌的白菜大拌。这是我从小就深深记忆下来的味道，至今40多年了依然忘不掉，吃不腻。现在过年回家，还是让妈妈做这道拌菜，哪酸酸甜甜的味道，就是妈妈的味道。我们家的白菜大拌很普通，没用什么特殊的调料，一整颗大白菜切成细细的丝，再放上盐，味精，花椒粉，白糖 : 懂知识的小胖子回答
一提到过年美食，首先想到肯定是大鱼大肉，把所有最好的食材端上节日餐桌，从进入腊月开始，到元宵节，美食就一道道的被人们端上餐桌，吃进肚中。长期的吃肉类，油炸类食品难免过于油腻，胃口不佳，这是一道爽口的小凉菜就成了大家重新开启好胃口的钥匙，别看他不起眼，却十分重要。为缓解过年期间大鱼 : 刘侃侃回答
过年时，你家都用什么拌凉菜？你最爱吃那种凉菜呢？一: 用料——有辣椒粉、芝麻、蒜、姜、葱、盐、味精、生抽、香醋、香油。先将大蒜切末，葱切小圈，将蒜末放入到一个小碗中，加入辣椒、姜葱（放入辣椒的量根据个人喜好来放就好），白芝麻两勺。锅内倒入少许油，烧热，先倒出油的三分之一到小碗中， : 美食一姐回答
谢谢你的邀请！过年菜品越来越丰富，天天大鱼大肉总会吃腻，来点爽口凉菜再好不过了。今天我来给大家介绍几种常见又易做的凉菜。1、凉拌黄瓜黄瓜拍块或切丝都可，放入蒜泥，加醋、味精、味达美、盐等进行调拌均匀即可；2、凉拌西红柿西红柿切块或切片，撒上适量白糖即可；3、凉拌白菜心白菜心切丝， : 美食档案回答