内脏我家的做法无外乎涮锅，拌菜，熟食，卤汁，偶尔做溜肥肠肺子煸酸菜和毛血旺，吃完记得喝茶打油腥(｡ì _ í｡) : ck鬼头ck回答
我是重庆黔江人，黔江最出名的菜就是黔江鸡杂，就是用鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡肝为主料，泡椒、酸萝卜和洋葱、芹菜、葱姜蒜等为辅料制作的干锅。味道是酸辣的，这样既满足了重庆人对麻辣的口味，也使鸡杂本身的腥膻味得到减少。总体来说鸡杂脆嫩鲜香，辣得人食欲大增。这道菜的秘诀一大是泡菜水，几乎重庆 : HGLT回答
内蒙古——【羊杂汤】作为一个地地道道的内蒙人，我要为你介绍一个我们家乡的美味，现在在南方上大学只有寒暑假可以吃到，真的是非常想念它呢~羊杂碎汤做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要 : 我的第三个梦叫哆啦A梦回答
动物内脏本来只是贫苦时代老百姓用来饱肚子的下水，却被做成了各种极致美食。现在有人趋之若鹜，有人谈之色起，还有人想吃却害怕过高，胆固醇。 我们都是重口味：说一说全国各地都有哪些的动物内脏美食。1.猪下水类。泡椒猪肝、夫妻肺片、卤煮火烧、炒肝、白油猪肚儿、火爆腰花、箩卜猪肺汤等等 : 莫比乌兹v5回答