花椒:驱寒暖胃，粮食防虫，温中止痛，增加食欲，去除腥味，治疗血吸虫病。花椒性温，如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。花椒可降低受伤部位疼痛感，煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放 : 大伟家常菜回答
外观不同花椒呈现为圆形的颗粒状，一般为棕红色，而大料为八角型，像花瓣一样，色泽为黄褐色，八角的颜值要比花椒要高许多。果型上花椒小，而八角果型较大。味道不同花椒味道香中带麻，而大料味道只香不麻，是纯香型香料，香味十分出众。用来烹饪美食，花椒麻香，而大料纯香，也香味厚重，吃起来味道香 : 小郭很忙回答
花椒花椒也称风椒，大椒，秦椒，蜀椒，川椒，为芸香科花椒属植物，烹调中取其果实或叶片做调味品，气味芳香，浓烈而持久，味微甜，辛温麻辣。全国各地均有分布，一般生长三年后收获，以中秋节后采摘者为佳，过早采收香气较小。过迟果实脱落。大红袍花椒；又名狮子头，香椒，大花椒，红花椒，颜色红艳， : wu悟回答
八角主要用于煮、卤、酱、烧各种肉类，作用是可去除肉类的腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。花椒是麻辣、香辣菜用的最多，常用于配置卤汤、腌制食品或者炖煮肉类、做火锅底料等等，有去膻增味的作用。 : 驻马店小伙回答
首先八角和花椒的外观和味道不同，花椒是小小圆形的颗粒，外表颜色红红的，而八角外观像花瓣一样，八角形状，颜色偏褐色，其次花椒的味道香中带麻，八角的味道纯香的，只香不麻、香味很浓郁，做菜的时候放一点点就可以很好的调味道，吃起来很美味。 : 小个子姑娘小路回答
简单回答一听就懂还好记：一个香一个麻。 : 加油暖男回答
花椒和八角其实看图就明白了八角也是做菜的但是它角多啊，且比花椒大很多啊 : 山里一点点回答