山西的益源庆、清徐的老陈醋，都是很好的。山西的醋味道醇厚，绵柔。有时我个人甚至觉得喝的话有点太浓厚。要买的话在某宝会有专卖店。
关于概念的厘清：
“益源庆”始建于1377年，该品牌已被山西省商务部认定为中华老字号。...因“益源庆”酿制的老陈醋深受当地老百姓喜爱，又坐落于山西省太原市宁化府巷60号，被当地人昵称为“宁化府醋”，并声名远播。外地来并开会、出差和慕名而来的消费者渐渐地也将“益源庆”俗称为“宁化府”。益源庆是字号，宁化府是地址。“上水井”是“益源庆”特别推出的“井水瓦缸”精品手工醋。由于“上水井”的水质还原明朝时期宁化王府里酿造醋时所用井水的水质，富含有丰富的矿物质，故而得名“上水井”，此款醋上市不久，便已深受广大消费者的喜爱与认可。因此，“上水井”与“宁化府”同属于“益源庆”，是益源庆旗下两大系列醋品。
镇江的香醋，也不错，味道不及山西醋厚，但更清冽，然而也因此喝起来会微觉尖锐。
上次在外边吃面，吃到一种香陈醋，味道很正，又比香醋柔和，可以说介于陈醋和香醋之间，但味略显不够厚实，总体也算不错。
凉州熏醋，味偏而薄，个人不是很喜欢。
至于白醋，接触的比较少，反正喝起来感觉很不好，薄，偏，往往有种怪酸，也不排除是我喝的质量不够好，就不多说。
陈醋和香醋各有各的好，香陈醋味居其中而品略居下，作为推荐。
经验之谈，不够专业，见谅见谅。
以上
2018.1.17更新：
前阵子又买了水塔，发现已经远不如记忆中好吃。
再后来，吃了东湖，就基本上没买过别的醋了。嘴里经常念叨一句“西湖龙井东湖醋”。