水晶鸭舌-

口味

其它口味 1.将鸭舌放在开水锅中煮25 分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，控净水；
3.豌豆苗择洗干净，用开水烫一下；
4.将鸭舌顺序摆在盘内，周围摆上豌豆苗和火腿末；
5.汤勺上火，放入水晶汁500毫升化开，再放入料酒、精盐、味精调好味儿，将汁温后浇在鸭舌上；
6.再放入冰箱冷却后即成；
7.食用时，顺刀将鸭舌切成条摆入盘中

用洗净毛的肉皮，去净肥肉，切成小丁放入清汤中上锅蒸，蒸至出粘性捞出残渣即可

此菜色泽美观，晶莹透明，鲜爽不腻，入口即化，是全鸭席中的上品

水晶鸭舌的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

水晶鸭舌--厨房手法

冻