_信任之美_甜蜜苹果派-豆豆妈li

大厨步骤

1张图片 “金秋时节是苹果丰收的季节，苹果营养丰富口感甘甜，豆豆妈非常喜欢苹果，俗话说：“每日一苹果，医生远离我”，听听就知道苹果的价值了???? 下面的配方是8寸苹果派一个，如果做6寸材料减半。” 食材明细 主料 低筋面粉 300g 水 90g 黄油 100g 糖粉 15g 辅料 苹果 2个 玉米淀粉 5g 柠檬汁 几滴 盐 2g 全蛋液 适量 白砂糖 15g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 甜蜜苹果派的做法步骤
1首先准备好材料，图中本打算用鸡蛋的，后来换成了水 2黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉 3用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感 4加入90g清水或蛋液 5用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时 6苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化 7不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软 8苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里 9炒好的苹果粒晾至室温 10冷藏后的面团取1/2擀成硬币薄厚的圆形面片 11盖在派盘上擀的要大一点 12用擀面杖擀去多余部分，用叉子叉一些空，防止派皮鼓起来 13将炒好的苹果粒倒上 14均匀的铺满派盘 15此时烤箱200°预热15分钟剩余的面团擀成薄片切成条 16先一排摆好面条，再交错摆好另一排 17编好的派皮后切去多余部分，刷上全蛋液 18烤箱调至190°烤15分钟，再调至170°烤20分钟即可 19不一会儿满屋弥漫着苹果和黄油的香甜???? 20切块开吃 21厚厚的苹果馅料，好吃的不要不要的 来自 美食天下 豆豆妈li 的作品 使用的厨具：电烤箱、不粘锅 所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节   70人点赞 471人收藏 “金秋时节是苹果丰收的季节，苹果营养丰富口感甘甜，豆豆妈非常喜欢苹果，俗话说：“每日一苹果，医生远离我”，听听就知道苹果的价值了????
下面的配方是8寸苹果派一个，如果做6寸材料减半
”

_信任之美_甜蜜苹果派-豆豆妈li-配料

低筋面粉、水、黄油、糖粉、苹果、玉米淀粉、柠檬汁、盐、全蛋液、白砂糖。

最佳配方

低筋面粉 300g 水 90g 黄油 100g 糖粉 15g