_信任之美_白吉馍-1粗茶淡饭1

大厨步骤

3张图片 “白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个。” 食材明细 主料 普通面粉 300g 酵母 3g 温水 150g 辅料 糖 5g 食用碱面 0.5g 原味 口味 烙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 白吉馍的做法步骤
1面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面 2倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 3将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团 4取一面团擀成椭圆形 5从一端卷起 6卷好后竖起来 7用手掌按压下去 8然后擀成不厚不薄的圆形 9将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟 10醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可 11烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟
小窍门 没有电饼铛可以用不粘平底锅烙 来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品 使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅 所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   饼   夏季食谱   工作餐   326人点赞 2963人收藏 “白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味
不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个
”

_信任之美_白吉馍-1粗茶淡饭1-配料

普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。

最佳配方

普通面粉 300g 酵母 3g 温水 150g