生的咸鸭蛋，我们上海这边最普遍的吃法就是咸鸭蛋炖鲜肉糜。下面我来说一下怎么做吧。1，猪后腿肉250克，具体量根据自己家里吃饭的人数决定，洗净之后剁成肉糜，然后用筷子搅拌上劲。2,加入切好的姜末和葱花。调料我们只需要加料酒少许，盐一点点点，(因为咸鸭蛋本身就咸)，鸡精少许，糖少许， : 阿杨小厨回答
用鸭蛋黄可以做咸蛋黄焗南瓜，还可以做蟹黄豆腐。咸蛋黄焗南瓜用料简单：老南瓜500克，咸鸭蛋3个，玉米淀粉两大勺。1.生咸鸭蛋煮熟取出蛋黄，压碎备用（如果蛋黄出油了就不要压，炒的时候在锅里压，免得浪费了那最香的油）。2.南瓜去皮去籽切成薯条粗细的条。3.南瓜条里放入淀粉拌匀，一定要 : 幸福的鹰子回答
秋葵炒鸭旦，蚝仔鸭蛋烙，尖椒炒鸭蛋，三色蒸鸭旦！ : 锅煲恋姬渔郎回答
你好，很高兴能回答你的问题，希望能够对你有所帮助！分享一下我今天做的一道美食叫做金沙南瓜，主要的食材就是南瓜和咸鸭蛋。1，把生咸鸭蛋开水煮熟，取出咸蛋黄备用。2，把南瓜去皮去籽切成粗条。3，把南瓜条放入碗中，撒上一层干面粉。4，锅中油温烧至4成热，放入南瓜条小火慢炸两分钟。（控制 : 伊沐养生食记回答
生咸鸭蛋可以做成蛋黄酥的，做成“绵羊料理”的皮蛋肉丸也不错的。希望可以帮到你。 : 胖鼠奕德回答
做最普通的小葱拌豆腐，可以直接加入咸鸭蛋，很好吃的。 : 大河小龙回答
生咸鸭蛋炒线椒最好吃，夹在山东的煎饼里更好吃！ : 口吐莲花ZT回答
大家好，我是贺小护。生咸鸭蛋 我做过蒸的，蒸出来口感不错。还用生咸鸭蛋做过粥，也不错，都特别简单。第一种：用料：生咸鸭蛋3个。 水适量操作步骤：1、准备3个生咸鸭蛋。2、用清水洗净3、放入蒸锅蒸10分钟左右4、蒸好的咸鸭蛋放冷水中冷却5、切开摆盘第二种：咸蛋瘦肉粥（生滚粥）步骤 : 贺小贺Or回答
尖椒粒炒鸭蛋，秋葵炒鸭蛋 : 街头唐七郎回答
咸鸭蛋洗干净,下锅煮熟,煮熟后捞起来用凉水浸泡变凉,再切开摆盘,下酒的好菜。我喜欢用咸一点的咸鸭蛋就花饭吃。 : 鄂北子龙兄回答