看这张图片，金字塔塔尖是清酒里面最好的酒。精米步和值越低，酒的香气越浓厚。同样，价格也是最高的。在口味上，分为辛口和甘口，辛口喝起来辣，甘口有些甜甜的。度数越高，相对来说会越辣口，以15度为分界线，高于15度的，酒的香气就会越浓郁，以下的会相对清淡。
獭祭 清酒 纯米大吟酿23 二割三分 16度獭祭，日本清酒的著名品牌，创立于公元1947年，只用水、大米、麹酿造的纯米酒。纯米大吟酿 二割三分是獭祭的经典之作，精米步和在50%以下。泷自慢 纯米大吟酿 15度瀧自慢，日本G7峰会指定用酒，日本各瓶酒大赛金奖得主，精米步和在60%，口味均衡，清新。大关 辛丹波本酿造 15.5度大关，至今已有300余年历史，精米步和70%以下。次郎长 目纸鸢纯米酒 14.5度目纸鸢纯米酒获得2017年日本全国烫酒大赛金奖