我们中国人常说「酒色伤人，酒常误事」，日本人却说「酒有十德」，即「百药之首、延年益寿、旅途作伴、御寒代衣、馈赠佳品、解忧消悉、结交贵人、解除疲劳、万人同乐、独居这友」，日本人口中的酒（お酒），其实就是清酒。清酒中含有大量的氨基酸，维生素、有机物等成分，可以说它就是一种保健饮品。除 : 汇唐环球回答
日本酿酒技术是中国经朝鲜传播到日本本土的。论技术，中国黄酒是日本清酒的祖宗，现在的中国白酒技术完全是国外的制法。论酒精度，清酒酒精度一般不高，10多度20多度的样子，蒸馏型白酒一般50多度，国内也出现有75度的白酒产品。这里需要厘清下，以前武松、西门庆喝过的酒，应该是黄酒，三国张 : 斑马消费回答
笔者即喜欢中国白酒也爱喝日本清酒，因此，看到这个问题就忍不住嘚嘚两句儿。其实，无论是从原料、酿造工艺、度数还是口感、分类、储藏等方面来看，中国白酒和日本清酒都不可同日而语，也许唯一相像的就是都属于无色透明而已。但对于日本清酒来说，也只是指后来的清酒而已，最初的清酒因工艺原因根本达 : 万景路万眼看日本回答
比错对象了。中国白酒是蒸馏酒，60度左右。清酒是酿造酒，标准是17度。日本清酒应该跟中国黄酒比，都是大米酿造酒，制法也差不多。更确切地，应该跟浙江农村自酿的白酒水比。所谓白酒水，就是没放酱色，放了酱色就是黄酒了。据日本人最新研究，清酒是从宁波古代的白酒水学来的。现在也有高度清酒， : 按一下会响的虫回答
感谢邀请。日本清酒跟中国白酒有以下几点不同：制作工艺不同：中国白酒：蒸馏酒；日本清酒：过滤酒（与我国黄酒类似）；制作原料不同：中国白酒：一般多以高粱，玉米，大米，大麦等粮食为原料，南方的白酒也用大米酿造的，如广东的九江双蒸；日本清酒：以大米和天然矿泉水为原料；酒精度数不同：中国白 : 老酒之家回答
之前说了日本的“清酒”就是中国的米酒，换了个国家与包装贵了几倍，本人从来不喝，用于炖汤泡药材。 : 水手辛巴达回答
日本关于喝酒文化是非常源远流长的。更是有一句谚语叫做：如果没有酒，樱花也会黯然失色，不如河童的屁。当然这说的就是日本人对于酒文化的喜爱。日本人好酒，特别是在日本的创作的人群中，和中国唐朝的李白还是很相似的。在日本著名的作家里，譬如说武田泰淳，每次在写作创作的时候都要趁着酒劲，才能 : 蒙歌先生回答
酒大体可以分为「蒸馏」和「发酵」两种。蒸馏做出来的酒度数通常很高，像白酒、威士忌、白兰地等等，都是几十度起跳；发酵出来的酒度数就不会那么高了，葡萄酒、清酒、啤酒都属于这一类，度数最高也就十几度。1、清酒和白酒首先工艺上来说就完全不一样，清酒属于发酵酒，而白酒属于蒸馏酒。2、二者的 : 伙力精选回答
日本的清酒，梅兰竹菊啥的，我喝过很多种，其实都是差不多一个味，要如何形容这个味道呢？其实就是跟我们浙江的糟烧米酒掺了水一个味，还是那种最差的米酒。看来小日本当时偷师米酒工艺，并没有学到精华。 : 华夏飞鹰回答