红肉中所含的铁元素属于“血红素铁”,大枣这类植物性食品中所含的铁元素属于“非血红素铁”,人体对非血红素铁的吸收率较低,而且在烹饪过程中还容易流失。所以想要补铁补血,还是多吃点肉效果比较好。
当缺铁性贫血较严重时,单纯食补就不够咯,这时应该在医生指导下服用科学有效的药物进行治疗才是最佳的选择。