1、最好是选用新鲜的牛奶，尽量不要用超市卖的袋装牛奶，因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分，其中就有防凝固的物质，会为制作黄油增加难度，所以不建议使用。2、将新鲜牛奶倒入容器中，静置24小时使其自然分层，过后牛奶表层就会出现一些块状物，这就是凝结的乳脂。3、接下来就是重 : 南京欧米奇西点学校回答
鲜牛奶鲜牛奶放入奶锅先静置1~2小时，这时可以发现牛奶表层有厚厚的油浮在上面，烧开后最小火慢熬，直到表面结出厚厚的奶皮，关火放置完全冷却，冷却后放冰箱冷藏效果更佳自制黄油的做法 步骤1将奶皮取出，放入碗里，封上保鲜膜，冷冻。（我家每天打一公斤牛奶，所以我每次把奶皮放进冰箱冷冻保存 : 食光良品回答
第一步：收集将牛奶倒入锅中煮沸静置，等牛奶上方凝结出一层奶皮，将它挑出到一个碗里，盖上保鲜膜，冷冻。收集完后一周后取出，然后用打蛋器打成颗粒状，倒入一些冰水，拨一拨就能看到黄油会浮在水中。第二步：萃取将水倒掉，再加入一些冰水，用刮刀将黄油半成品按成一团，按压。只要有水痕，就将黄油 : 暴走馋舌精回答
其实黄油制作非常简单，只需要淡奶油。自己制作的黄油也更安全，更放心。首先我们准备好淡奶油（乳脂含量35%以上），一般五百克左右的淡奶油可以得到200克左右的黄油。开始打发打发至油水分离细网把水过滤出来过滤出来的水可以当牛奶喝，也可以用来制作饼干等黄色的就是黄油，把黄油放入冰水中， : 味言堂贝叔回答
感谢邀请 黄油这种东西其实制作起来一点都不难，是很简单的，平时有剩的淡奶油；不知道怎么处理的话，那就用他来做黄油吧，美味又可口。第一步：首先我们要把淡奶油倒入奶锅中，开小火煮 ；同时一边煮一边不断搅动锅中奶油，把奶油收干。注意不要烧焦哈，要不断的搅拌哈，把水分吸干第二步：在搅拌的 : 保险行业的小狗狗回答
家里制作黄油，实际非常简单。先让我们来了解一下制作黄油的工艺：黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。牛奶通过不停搅拌使牛奶中油脂与水分离，再经过过滤就得到了黄油。牛奶的油脂含量不是很高，全脂牛奶只有3.4%--3.8%，家庭制作黄油如果采用牛奶的话，比较费时，得到的黄油量还低。淡奶油油脂 : 刘哥美食回答
把牛奶或者奶油进行分离就可以得到两种产物，一种是脱脂奶，另一种就是固态油脂，就是我们说的黄油。在很多糕点和烹饪的美食里都能见到黄油的身影，是一种非常不错的调味品。其实自己在家利用工具就可以轻易做出黄油来。那些复杂的理论我就不累赘了，直接上干货。黄油的制作方法：第一步：可以利用的工 : 天然力回答
现在有功能强大的食物处理机和搅拌机，制作黄油就变成一个比较简单的事情了。简单来说，制作黄油就是用力的搅拌，牛奶的脂肪就会从酪乳液体中分离出来，之后再把牛奶脂肪中剩余的液体挤干，得到的固体脂肪就是黄油啦！但是希望制作出更具风味，更好的脂肪，可以先做一次发酵的步骤。就像做酸奶时发酵牛 : 品甜说烘焙回答
1、最好是选用新鲜的牛奶，尽量不要用超市卖的袋装牛奶，因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分，其中就有防凝固的物质，会为制作黄油增加难度，所以不建议使用。2、将新鲜牛奶倒入容器中，静置24小时使其自然分层，过后牛奶表层就会出现一些块状物，这就是凝结的乳脂。3、接下来就是重 : 南充新东方烹饪回答