原料：青鱼1尾(3000克)、猪肥膘肉500克。调料：精盐50克、姜水1000克、葱白末20克、味精5克、绿豆淀粉250克、鸡蛋10个、胡椒粉5克。做法：1、将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上片取白色鱼肉，用刀排剁成茸；猪肥膘肉切丁。2、 : 一诺美食回答
让我细细道来鱼糕的用料草鱼肉 430克生粉(马铃薯淀粉) 70克鸡蛋 3个水 170克葱白 20克生姜 适量料酒 适量猪肥肉 60克盐 7克鱼糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1草鱼一条约2.5斤，如图 从鱼背处开片，剔除鱼骨。步骤 2剔除鱼骨鱼皮后 得鱼片净肉约430克。清水中 : 用户62914273615回答
鱼糕营养丰富，清香可口，鲜香滑嫩，大人孩子都喜欢吃，做鱼糕，一斤鱼肉加100克左右的水就可以了，不过也不是固定的，每个人放的水都不一样，鱼糕老少皆宜，滑嫩爽口，做法也是很简单。鱼肉营养丰富，味道鲜美，肉质细腻，也是我们生活中经常吃的肉类，用来炖汤、做鱼丸、鱼糕都非常的好吃，特别是 : 乡村阿武回答
湖北沔阳的三蒸，湖北的鱼糕（咸宁、黄石、武汉、荆门、沙市、宜昌、钟祥、随州、黄冈、孝感）都有此菜，这两种菜……，这两种菜……，别提了，会有很多人不高兴的。 : bzy4463回答