我超级喜欢吃有花椒做调料的菜。一般川菜里都有放花椒，因为花椒跟辣椒是绝配，花椒经油爆后特别的香，而且还能减轻辣椒的辣，因为花椒吃到嘴里嘴会发麻，就算煮到汤里也会有一丝丝麻感，从而也就减轻了辣椒的辣。不管是炒素菜还是荤菜或者做酱料，都可以放花椒，甚至到了必放的程度！ : 玫孜回答
花椒又叫秦椒、川椒，是花椒树的果实，最早见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。目前在我国四川、河南、河北、山西、陕西、云南等地都有出产。其一般在8月份成熟。生品有强烈的麻味，炒熟之后会 : 美食吃探老G回答
所以 你问我花椒是一种怎样的感觉 高潮晕乎的不行的感觉！ 怎么会产生这种感觉？英国一队研究人员最近找到了花椒背后的科学原理。这项题为 : 墨鱼蛋蛋回答
来谈谈花椒的魅力所在！花椒是厨房里常用的调味品，但是如果你仅仅把它作为调味品使用，对花椒而言，它简直就是“怀才不遇”了，因为它确实有太多的“能耐”，能帮你解决很多个健康问题。来，带你一起感受花椒的魅力！中医认为花椒具有温中止痛、杀虫止痒的作用。现代药理研究认为花椒有抑制溃疡形成、 : 一两茗回答
: 绚丽人生彩儿回答
知识性的太复杂了，我感觉花椒有他自己独特的香味，喜欢的太喜欢，不喜欢的也是真不喜欢。我一般是提前炸电花椒油用，并不是直接用花椒做菜，因为不少人是喜欢花椒的味道但是讨厌直接去嚼他。也可以用凉水泡花椒，用花椒水做菜，但是那样味道没有油炸香。 : 人到中年已觉老回答