花椒花椒名品主要产在西北，如“大红袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒销往世界各地去了，那里的人们只在煮牛肉、羊肉时放一点花椒去腥，当地自用量很少。西北人煮牛肉羊肉放花椒目的是去膻味，煮好后是吃不出麻味的。中国大多数地方习惯用花椒，而不知有麻椒、藤椒。花椒油选四川汉源花椒 : 祖山兄的菜回答
1、藤椒和花椒性状大小不同藤椒和花椒虽都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。花椒树外观较大，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。2、藤椒和花椒俩者叶片的厚度不同花椒树不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶。藤椒树叶片较薄，而且叶片比起花椒 : 一颗草莓酱vi回答
作为西南地区不可或缺的调味品，花椒已经深入人们的味蕾，也是很多地方决胜脱贫攻坚的产业。一、花椒我们平时所食用的花椒一般是花椒Zanthoxylum bungeanum，该种分布几乎遍及全中国，除了东南一隅的广东、海南、台湾没有自然分布，其他地方都有，因而几乎可以说全国都可以种植， : 猎猎于风回答
藤椒是花椒年轻的时候，花椒是藤椒老了之后。一个青春水嫩，一个干枯炸裂。 : 可爱的新疆回答
花椒和藤椒有什么区别呢？藤椒和花椒都属于调味品，但是还是有区别的。首先，颜色不同。藤椒是青绿色，而花椒是暗红色。第二，味道不同。花椒味道更浓烈，而藤椒味道要柔和些，不刺激，不苦涩。第三，形状不同。藤椒在树上像葡萄一样，一串一串的，而花椒在树上，是一攥一攥的。图片来自网络 : 围裙妈妈美食回答
在树形方面，藤椒树形紧簇，枝条较细，而花椒树冠松散，枝条粗壮；在叶片方面，藤椒的树叶较薄，花椒叶片较厚；在果实方面，藤椒瘤状表皮明显，而花椒果实表面非常光滑。1.树形不同：两种植物，树形表现外观不同，花椒树的树冠是比较松散的，树木的枝条相对比较粗壮一些，而藤椒树恰恰相反，树形相对 : 深蓝34910293回答
花椒在我国分布相当广泛，成熟后的颜色一般都是深绿色或暗红色，且香味相当浓烈，麻椒也是种花椒，原产于四川地区，是四川重庆火锅的标配，麻椒成熟后也是深绿色的，风干加工后会变成棕黄色，麻椒的麻味特别明显，甚至盖住了香味，很多四川人把它称为“臭花椒”。藤椒苗跟花椒苗不一样，是有区别的，藤 : 秋水8947回答
您好，我是行行很高兴回答您这个问题。1、花椒颜色为绿色（青花椒）和暗红色。香味比麻椒浓烈，但是麻味比麻椒低。2、主要产在西北，如“大红袍”，四川花椒又以汉源花椒为上，中国大多数地方习惯用花椒，川菜中也广为运用。3、藤椒又名竹叶花椒，由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒。4、藤椒 : 快乐行行回答
藤椒，又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科,是重要的油料，香料树种。高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制 : 收集美食小餐车回答