超弹的肉丸配方有哪些？一颗Q弹的肉丸总是招人爱的，而我们自己在家制作肉丸的时候会常见几个问题，比如：口感发柴、软，松散，在汆丸子的时候容易散开。这些问题即便调的味道好，也会让丸子的味道打一个折扣。其实让丸子的口感变得Q弹也是不难的，配方相对来说不是太重要，但是丸子中要添加鸡蛋等带 : 江一鱼回答
你好，很高兴为你解答。1准备好五花肉，剁烂，也可以剁馅机剁碎。2姜洗净，切碎。和肉馅一同放入大碗中，加两个鸡蛋搅拌均匀，加耗油，香油，十三香，生抽，老抽，盐来调味。用筷子朝一个方向搅拌，多搅拌一会。加适量淀粉，面粉，聚续朝同一盒方向搅拌至粘稠，有弹性。3锅中烧水，用手带一次性手套 : 雨后彩虹之米粒回答
超弹的肉丸配方有哪些？很高心为您回答这个问题！从您提出的问题来看，我是这样理解：第一，怎么做肉丸；第二，做出来的肉丸要求有弹性的效果。下面我就按照我的理解为您详细解答，请您耐心阅读！ 【猪肉丸的的营养价值】 猪肉丸子是一道简单又美味的家常菜，做起来非常简单同时营养价值也非常高。丸 : 家常美味回答
您好，很高兴回答您的问题。肉丸想要Q弹，首先肉要必须新鲜的，新鲜肉黏性比较大，丸复子容易成型，口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉(或牛肉加少许肥猪肉)，加入少许肥猪肉可以提升口感和劲道。其次，肉用手工剁碎是最好的，如果嫌 : 阿牛哥探店回答
很高兴为你解答这个问题，我是孤尘一粒沙，一位美食爱好者，我在家也做过几次丸子，有的时候是肉馅丸子，特别是牛肉多一些，有的时候是蔬菜丸子，你说的超弹的肉丸我个人认为和搅馅的长短及手工还是机打有很大的关系，下面给大家分享一下我的制作过程。材料肉馅 300克 葱花 一段 姜末 两片 大 : 孤尘一粒沙回答
肉丸子要追求Q弹的口感，除了正常的研制肉丸之外最最重要的就是搅拌。用力朝一个方向画圈搅拌，中途可以加少量的油，然后不停的搅拌，搅拌，搅拌，朝着同一个方向画圈搅拌。大概二十几分钟吧，就可以了。手工丸子这个会非常的累。 : 周周的大米粥回答
肉丸味道鲜美，滑嫩Q弹，爽滑细腻有嚼劲，营养丰富又好吃，深受大家的欢迎，自己在家做，好吃还卫生，想要做出来肉丸超弹肉的选择很重要，调馅的时候加入冰块，要多摔打一下等，这样做出来的肉丸Q弹滑嫩。肉丸很多人都喜欢吃，在我们生活中也是非常的受欢迎，老少皆宜，味道鲜美，Q弹黄嫩，细腻有嚼 : 乡村阿武回答