煎饼金黄酥脆，非常的好吃，煎饼面糊的调配方法有很多，可以用荞麦面、白面、棒子面、绿豆面等来调配，都非常的好吃，每个地方的做法都不一样，根据自己的喜好口感来选择，特别是小孩子都很喜欢吃煎饼。煎饼也是我家小孩最喜欢吃的，金黄酥脆，再卷上自己喜欢菜，非常的好吃，不过每个地方做煎饼的方法 : 乡村阿武回答
摊煎饼面糊的调配方法有哪些？在山东，煎饼是非常常见的一种主食，但是也不是很多人固有的看法，煎饼只有一种，煎饼是有很多配方的，我最喜欢吃的就是小米煎饼和黑豆煎饼，跟传统的玉米煎饼比起来味道更丰富，多种口味的煎饼各有各的风味，煎饼因为加入了小米面或者是豆面，或者是像杂粮煎饼一样加入了 : 江一鱼回答
煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的 : 美食杰官方回答
摊煎饼的时候要掌握好面糊和水的比例，一般情况下可以准备一份面，准备1.3份水，如果平时做的比较多，可以活得干一些，如果是新手，水可以稍微加多一点，一般情况下可以准备1斤2两的面，准备四两左右的玉米面，再准备一两左右的绿豆面，一两左右的黄豆面，一两左右的荞麦面。摊煎饼的面糊的比例一 : 解秘味道回答
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的做法有着丰富的制作经验，摊煎饼面糊的配方有哪些？这主要看是做什么煎饼，大多数人吃到的煎饼都是像煎饼果子那样口感柔软的煎饼，但是在山东和东北都有很多地方专门售卖煎饼，而这个煎饼的口感比较硬，且很有嚼劲，放凉后还可能 : 拉面那些事儿回答
第一种：煎饼果子的糊糊不是用面粉做的，面粉做出来的煎饼口感发粘，味道发酸。最正规的应该是绿豆粉加虾皮粉。不过，现在不少煎饼摊用绿豆粉和小米面勾兑。第二种：把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的 : 郭小由回答
煎饼果子是我们经常吃的一种早点，怎么样在家做出来好吃的煎饼果子呢？下面给大家分享一下具体做法。材料煎饼面粉40克 面粉160克 鸡蛋2个 甜面酱一勺 食用油10ml 清水适量 黑芝麻适量 小葱适量香菜适量 蒜蓉辣酱一勺 生抽一勺 蚝油一勺豆瓣酱一勺 腐乳一块 馄饨皮适量制作过程1 : 孤尘一粒沙回答
根据我的了解，也是我最近跟老师学习，以及亲自在煎饼店里上班以后才知道的，关于煎饼面糊的调配方法可以分为以下两种：第一种简单省事，但未必是真材实料，又或者是说由于完全是别人调制好的，具体按照什么比例，真实地放了多少料，我们是不清楚的。例如我们做普通小米面的煎饼，可以直接购买小米面的 : 大山世界说回答