煲汤是将原料放入沙锅加水直接在火上烧，炖汤是将原料放入炖盅再隔水蒸煮。煲汤会使汤水愈煮愈少，炖汤则是原汁不动。时间不同：三煲:煲汤一般需要三小时。四炖:炖汤需要四到六小时。比例不同：煲汤：配水比例以汤料重量的三倍为最佳。用大火煲滚,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,中途不掀 : 一哥家常菜回答
你好，我是美食留意，很高兴为你回答这个问题，这个视频是我个人的见解，谢谢 : 留意美食回答
好，记得把炖盅洗干净 : 好饭瞎胡做回答
好吃，时间越久，汤越好喝，肉质非常烂， : 晓晓家长菜回答
喜欢才做，好喝 : 祝家庄的果子回答
向大家介绍一个乌鸡汤炖盅用料乌鸡 半只、黄芪10克、 党参5克、 桂圆5克； 红枣4粒、 枸杞5克、姜4片、冰糖稍许、鸡精稍许、 盐稍许。做法；1、乌鸡买回来后切半只，清洗干净后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻，这样煮的乌鸡汤会更为鲜美。2、处理乌鸡肉 将速冻过的乌鸡肉斩成小块 : 谷地美食回答
大家好！我是光头小彭很高兴回答题主的问题。这个话题太广扩了。像尿酸高的人不建议长期喝高汤，以免病情加重。因为肉在被煲成汤后，汤内的脂肪含量会大幅增加，且由于其为酸性环境，不利于尿酸的排出。 : 老舅的奇妙美食录回答
那非常好的用具，好喝的 : 奔跑的那个岁月回答