1）清滚冬瓜汤材料：冬瓜，干贝，冬菇，姜丝少许，瘦肉。做法：冬瓜切丝，冬菇泡软切丝，小干贝8颗泡软。 瘦肉切片，放少许姜丝，油，腌一下。半锅水，水开放干贝，冬瓜丝，冬菇丝。煮10-15分钟，看到冬瓜变透明后，放入瘦肉片，然后加盐调味。盖盖关火。 冬瓜：性寒，利尿，清痰清热解毒。冬瓜还解暑哦。 冬菇：性凉，益气健脾，解毒润燥。2）莲子百合银耳糖水.材料：莲子，龙牙百合，银耳，黄冰糖做法：脸子，百合，银耳先用水泡几小时。小半锅水，煮到材料变软，约40分钟到一小时，放糖后关火。百合：性甘，润肺止咳，清热解毒。莲子：鲜莲子性平，干莲子性温。养心，益肾，补脾。银耳：性平，清肺热，益脾胃，滋阴。 苹果炖瘦肉材料：苹果两个，去蒂去核切块；瘦肉一块，去血水；淮山，8片；莲子，十颗；沙参，五条，姜，两片。做法：将所有材料隔水炖2小时，食用前放盐调味。 秋季保健药膳——沙参百合润肺汤[原料]北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。[做法]先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水；北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。[服法]可早晚饮用，或佐餐食。适合一家大小饮用。[功效]滋阴润燥、清音、通便。[适用]睡眠不足，引至虚火上升，咽喉干涸、咽喉疼痛，声音沙哑。注：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。 秋季药膳——乌豆杞子沙参猪肝汤[用料]乌豆100克枸杞子30克猪肝150克沙参30克,生姜2片。[制作]将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。[功效应用]补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。