泡菜怎样做好？

泡菜以四川最为常见，而且最为有名。四川泡菜又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆爽，色泽鲜亮，香味儿扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜，一年四季都可制作。今天给大家介绍腌泡菜的方法一，四川泡菜萝卜主料：胡萝卜适量，白萝卜适量，沙田青萝卜适量，小米辣适量，线椒适量，大葱适量。辅料：大蒜适量， : 伯爵lwh回答

今天就来说说我们贵州的泡菜吧。泡菜都是以酸为主。酸菜是贵州风味特产泡菜之一，历久不衰，百吃不厌，经济实惠。可以做:“肉末酸菜汤”和“酸菜豆米汤”还登上宴席的大雅之堂，在山珍海味之间“一枝独秀”。而且贵州酸菜制作过程中不使用食盐，不能粘油，颜色自然，味道清淡。脆嫩爽口、酸味醇和、久 : 贵州舞姬麦宝宝回答

大家好，我是小艺，很高兴回答你的问题，泡菜怎样做好？泡菜作为下饭菜，酸爽可口，特别开胃，这里教大家一个懒人泡菜的做法！材料：圆白菜，胡萝卜，芹菜，盐，糖，花椒，八角，小米椒，白醋。（喜欢什么菜都可以放）做法：将所有食材全部洗干净，圆白菜切滚刀块，芹菜切段，胡萝卜切条，小米椒去蒂， : 橙喵美食记回答

泡菜我觉得最好吃的是四川泡菜，酸辣脆爽。之所以叫四川泡菜，顾名思义在四川本地做的才能称之为四川泡菜。个人认为主要原因是气候和水质的问题。东北的名泡菜属东北酸菜。来成都五年了，最近遇到个热情的邻居传授了些做泡菜的经验给我，做出来的泡菜果然很地道。具体方法如下:1、首先准备一个泡菜坛 : 宝贝猪的食光回答

分享制作方法，希望我的回答有所帮助。步骤：1.先将所有食材准备好，大白菜，胡萝卜，白萝卜，2.先将大白菜洗干净，因为大白菜是从里面往外包的，所以直接洗外面就好了，洗好后，将整颗大白菜对半切开，再对半切开，一分为四；3.白萝卜跟胡萝卜洗净后，都切成麻将大小的方块；4.香葱洗干净备用 : 倩影厨房回答

你好，首先很高兴回答你的问题！你可以关注我的头条号，每天更新家常菜肴和居家烘培技巧，简单直观详细，保证你一看就会，一做就对！以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，也是我常用家庭泡菜的制作方法，百试百灵，希望对你有所帮助，答案及供参考！1. 先倒开水放凉。。然后准备食材，小 : 悦食贵回答

你好，我是嘟悦妈妈，一个爱美食的二孩宝妈，很高兴回答这个问题！泡菜怎样做好？泡菜其实有很多种，比较常见的是家常老坛泡菜、跳水泡菜以及现在比较受欢迎的韩国泡菜；因为不知道你具体是指哪一种泡菜，在这里我把常见的老坛泡菜的制作方法分享给你，希望能对你有所帮助！一、家常老坛泡菜原料：有盖 : 嘟悦妈妈回答

我们做泡菜的主要特点是口感清爽酸甜可口，还有着麻辣咸的味道，用来下饭非常好，我今天教大家做好吃的泡菜，一起来看看吧。我们要做泡菜的食材有很多，胡萝卜、莴苣都可以，我今天用小红萝卜做会更好吃。红萝卜去掉萝卜缨切成片。我们把锅里的水烧开，加上食盐和胡椒，食盐完全融化，水的颜色变成淡黄 : 农村丽华回答

用料 主料 白萝卜1个梨1个苹果梨1个 辅料 盐1勺蒜10瓣粗辣椒粉7勺姜汁儿2勺细辣椒粉10勺虾酱2勺苹果醋3勺白糖1勺 韩式白萝卜泡菜的做法 1. 准备食材 2. 白萝卜去皮 3. 切小丁 4. 白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。 5. 苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁 : 美食杰官方回答