用料 自制卤水适量兔子1只孜然粉适量花椒粉适量油适量芝麻适量葱一根香酥辣椒油适量黑胡椒粉适量手撕兔的做法 草果，八角，姜片，山奈，丁香，桂皮，香叶，花椒，小茴香，干辣椒，陈皮，甘草，葱白，冰糖，生抽，老抽，油，水，甜面酱制作卤水卤水放凉后，腌制兔子，确保兔子全身都有涂抹到卤水，香 : 江苏新东方烹饪学校回答
最近研发的葱香手撕兔卖得非常不错，做法也不复杂，给大家分享一下：步骤1 腌制。取冰鲜的肉兔1只（重约2千克）自然解冻，放入料盒内，倒入蔬菜汁250克冷藏腌制60分钟，取出控水。步骤2 卤制。锅内放入卤兔子专用卤水，烧开后放入兔子，用微火浸煮30分钟，取出兔子，吊干水分，用毛刷给兔 : 餐创大课堂回答
材料净野兔1只（净重1000克）。调料盐3克，味精2克，白糖5克，海鲜酱、排骨酱各20克，蚝油、南乳汁各8克，色拉油1500克，清汤2000克，花椒5克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，草果1克，砂仁1克，小茴香1.5克，香叶2克，草豆蔻1克，山奈1克，肉豆蔻1克，椒盐30克。做法 : 育儿爱分享回答