青茶 = 乌龙茶
青茶顾名思义精茶叶片呈青绿色，或者乌绿色的茶品，且具有特殊的绿叶红镶边叶底的茶品被称为为青茶。
青茶是我国六大茶类中工序及品种最为复杂和繁多的一类茶品。
同时以其特殊的香气和茶汤在中国茶类中显得鲜明独特具有一定的“性格”
可能很多朋友会疑问，为什么六大茶类里面有乌龙茶呢？
青茶又称乌龙茶，也就是说乌龙茶也就是青茶的别称。
而乌龙茶类品种繁多，其中带有乌龙茶的茶品有台湾乌龙等较为大家耳熟能详。
但是乌龙茶并不是某一个品种，也不是某一款茶的名称，而是一个大类的总称。
现在来为大家梳理下乌龙茶家族的家人们。
青茶（乌龙茶）的分类
青茶（乌龙茶）主要产自我国福建、广东以及台湾地区。
而其中分为大类的包含关系可以将其再细分为：闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙以及广东乌龙。
闽北乌龙
主要生产种植在我国福建闽北地区，故称为闽北乌龙，闽北乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地是闽北的武夷山，其中最为大家熟悉的品种有肉桂、 水仙、大红袍等。
闽南乌龙
主要生产种植在我国福建闽南地区，故称为闽南乌龙，闽北乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地是闽南的安溪永春等地，闽南乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的有铁观音、佛手、黄金桂等。
广东乌龙
主要生产种植在我国广东地区，故称为广东乌龙，广东乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地是广东的潮州地区，广东乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的有岭南单丛、凤凰单丛等。
台湾乌龙
主要生产种植在我国台湾地区，故称为台湾乌龙，台湾乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的产地有台湾地区的高雄、南投等地，台湾乌龙又可以细分为各种不同品种的茶树茶品，较为大家熟悉的有冻顶乌龙、文山包种、东方美人等。
福建广东地区属亚热带气候，温度湿度等比较适合茶树的生长。
这特殊的气候也孕育了较多新生的品种，使得乌龙茶演化成今日我们所看到的众多品类，可以让茶友朋友们在茶海中尽情找寻那款最适合自己的茶品。
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