有专门的面包切片机
如视频所示，刀片是锯齿状的，刀片形状可以参考这个http://detail.china.alibaba.com/offer/66462610.html
面包切片机http://v.youku.com/v_show/id_XMzYzMDAzODcy.html如果是自己做切片面包，就要把烤好的面包放凉以后，用锯齿刀切。 但是掉屑肯定比店里的要厉害，比那种袋装的更厉害。
原因除了工具不一样以外主要是店里的多半还放了些添加剂，让土司外表看起来更好看些，袋装的那种有可能还放了防腐剂和锁水剂的，不容易产生面包屑。