陈皮长霉了，但是分不清是哪种霉菌。?？

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admin - 书生，情报局长 2022-07-16 12:39

国内关于陈皮的各种虚假宣传太多了，一种果皮，陈放多年，就成了宝贝，这显然是中医的神理论造就的神话。植物类食品陈放多年，其营养成分一定会随着时间而大量流失，时间越久，流失越多；食品类一般陈放会产生的结果：发霉，发酵、氧化或尘化。新鲜的橘子（或柑）皮泡水与陈皮泡水，大概后者风险性更大。临床没有足够的数据证明其疗效，所有的益处以编和传说为主。另外，陈化之后的陈皮，其中有黄曲霉素的可能大大增加，这个风险实在是太大了。没有人会告诉你，这陈皮中是否有这种毒素。

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陈皮长霉了，但是分不清是哪种霉菌。?？

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