谢邀。
作为一个低层次北京吃货，先理解一下牌子……应该是想问哪家店的烤鸭好吃吧？
毕竟称得上牌子的并不多。全聚德、便宜坊、大董这种我觉得能算得上牌子，其他的就……谈不上品牌了。
对于烤鸭这种食物来讲，我相信从小在北京长大的孩子或多或少都有自己的心理排名。而全聚德和大董基本不会在这个名单内。为什么？因为全聚德做的是旅游产业，不是美食产业，大董是近几年才火起来的牌子，以前小时候是没听过的。
那么问题来了，老百姓们大部分吃哪家店呢？我说俩当年特别平易近人，而且分店极多的：大鸭梨、金百万。我觉得谁家附近三五公里内，都能找到其中一家。特点是鸭子便宜，味道中规中矩。您要不是特矫情的老饕，基本没问题。
接下来说几个比较老牌的店。价格最多也就算中上，老百姓家赶上逢年过节生日满月的，也会一家人去定个地方庆祝的店……四季民福、红莲、便宜坊、利群……我吃过的店不多，基本就这四家吧。因为离我几个家里人生活的区域比较近，所以常去。这四家属于整体味道好一个层次，价格也就算是小贵吧，肯定是老百姓负担得起的。特意说明一下，便宜坊是闷炉、全聚德是卦炉。红莲传说是全聚德早些年传出来的手艺（我没考证过）。掛炉闷炉的区别……我就不解释了，毕竟百度就能查到。两种我都爱吃，而且不常吃的是吃不出区别的。
至于全聚德……我陪同事去过一次，接待他来北京玩的朋友，然后永生不想再去了。不解释
而大董……实话实说，过于高端，我没有去的需求。