荆芥，
河南人的夏季最爱......是唇形科、荆芥属多年生植物。民间用于防治胃病、贫血以及其他多种的疾病。荆芥的根尚含有强烈刺激神经系统的成分，全草用于防治感冒，河南人尤其喜爱，夏季常用于捞面条
鸡蛋西红柿捞面条+荆芥=夏季最美味的食物，没有之一！、凉拌黄瓜
一到夏季每家饭店必点的菜，在河南.........等，口感特别、别有风味.......
一句话：如果夏季没有了荆芥，河南人就没有灵魂.............
但是很奇怪..........外地人都不吃，吃不惯荆芥的味道，一闻就受不了.........曾经无数次带到上海、沈阳、四川、宁波........等地区，几乎没有人喜欢吃。